Indhold

Den største forskel mellem Agnolotti og Ravioli er, at Agnolotti er en slags ravioli og Ravioli er en type italiensk pasta.

• agnolotti

  Agnolotti er en type pasta, der er typisk for Piemonte-regionen i Italien, lavet med små stykker fladet pastadej, foldet over en fyldning med ristet kød eller grøntsager. Agnolotti er en flertalsform af det italienske ord agnolotto. Ifølge en legende kan oprindelsen af ​​navnet komme fra en kok kaldet Angiolino, eller "Angelot", en person fra Montferrat, der siges at være opfinderen af ​​opskriften. Agnolotti kan være di magro eller di grasso afhængigt af deres fyld af grøntsager eller kød.

• ravioli

  Ravioli (flertalsform; ental: raviolo) er en type dumpling sammensat af en fyldning forseglet mellem to lag med tynd pastadej. Serveres normalt enten i bouillon eller med en pastasauce, og de stammer fra som en traditionel mad i det italienske køkken. Ravioli er typisk firkantede, skønt andre former også bruges, herunder cirkulære eller halvcirkelformede (mezzelune).

  
  

• Agnolotti (substantiv)

  En type firkant eller foldet op.

• Ravioli (substantiv)

  Små firkantede pakker med pasta fyldt med kød, ost, spinat osv.

• Ravioli (substantiv)

  En fad lavet med ravioli.

• Agnolotti (substantiv)

  pastaplader fyldt med en række fylde, som små ravioli.

• Ravioli (substantiv)

  små pastakonvolutter, der indeholder hakket kød, fisk, ost eller grøntsager, normalt serveret med en sauce.

• Ravioli (substantiv)

  små cirkulære eller firkantede tilfælde af dej med velsmagende fyld