Indhold

• triglycerid

  
  

  Et triglycerid (TG, triacylglycerol, TAG eller triacylglycerid) er en ester afledt af glycerol og tre fedtsyrer (fra tri- og glycerid). Triglycerider er de vigtigste bestanddele af kropsfedt hos mennesker og andre dyr samt vegetabilsk fedt. De er også til stede i blodet for at muliggøre tovejsoverførsel af fedtstof og blodglukose fra leveren og er en vigtig bestanddel af menneskelige hudolier. Der er mange forskellige typer triglycerid med hovedopdelingen mellem mættede og umættede typer. Mættede fedtstoffer er "mættede" med brint - alle tilgængelige steder, hvor brintatomer kan bindes til carbonatomer, er besat. Disse har et højere smeltepunkt og er mere tilbøjelige til at være faste ved stuetemperatur. Umættede fedtstoffer har dobbeltbindinger mellem nogle af carbonatomer, hvilket reducerer antallet af steder, hvor brintatomer kan binde til carbonatomer. Disse har et lavere smeltepunkt og er mere sandsynligt, at de er flydende ved stuetemperatur.

  
  

• triacylglycerol

  Et triglycerid (TG, triacylglycerol, TAG eller triacylglycerid) er en ester afledt af glycerol og tre fedtsyrer (fra tri- og glycerid). Triglycerider er de vigtigste bestanddele af kropsfedt hos mennesker og andre dyr samt vegetabilsk fedt. De er også til stede i blodet for at muliggøre tovejsoverførsel af fedtstof og blodglukose fra leveren og er en vigtig bestanddel af menneskelige hudolier. Der er mange forskellige typer triglycerid med hovedopdelingen mellem mættede og umættede typer. Mættede fedtstoffer er "mættede" med brint - alle tilgængelige steder, hvor brintatomer kan bindes til carbonatomer, er besat. Disse har et højere smeltepunkt og er mere tilbøjelige til at være faste ved stuetemperatur. Umættede fedtstoffer har dobbeltbindinger mellem nogle af carbonatomer, hvilket reducerer antallet af steder, hvor brintatomer kan binde til carbonatomer. Disse har et lavere smeltepunkt og er mere sandsynligt, at de er flydende ved stuetemperatur.

  
  

• Triglycerid (substantiv)

  En lipid, en ester af glycerol og tre fedtsyrer (ens eller forskellige); den største bestanddel af dyre- og vegetabilske fedtstoffer.

• Triacylglycerol (substantiv)

  triglycerid

• Triglycerid (substantiv)

  en ester dannet fra glycerol og tre fedtsyregrupper. Triglycerider er de vigtigste bestanddele af naturlige fedtstoffer og olier.

• Triacylglycerol (substantiv)

  triglycerid.

• Triglycerid (substantiv)

  Et glycerid dannet ved erstatning af tre hydrogenatomer i glycerin med sure radikaler.

• Triglycerid (substantiv)

  glycerid, der forekommer naturligt i dyre- og vegetabilske væv; den består af tre individuelle fedtsyrer bundet sammen i et enkelt stort molekyle; en vigtig energikilde, der danner meget af det fedt, der opbevares i kroppen