Indhold
- Hovedforskel
- Squash vs. Zucchini
- Sammenligningstabel
- Hvad er Squash?
- typer
- Sundhedsmæssige fordele
- Ernæring
- Hvad er zucchini?
- typer
- Sundhedsmæssige fordele
- Ernæring
- Vigtige forskelle
- Konklusion
Hovedforskel
Den største forskel mellem squash og courgette er, at squash enten er en sommer- eller vinter-squash eller rund og udfladet i form, mens zucchini er en sommer-squash og lang og ofte cylindrisk.
Squash vs. Zucchini
Squash kan enten være sommer squash eller en vinter squash, hvorimod zucchini er en squash af sommertypen. Squash kan variere i størrelse og former som runde og udfladet, mens zucchini ofte er lang og cylindrisk squash. Squash høstes normalt sent på året, oktober eller november og samles i lille størrelse, fordi de mister deres ømhed, når de bliver længere; på den anden side høst af courgette sent om sommeren, august og september. Squash kan stege, purere det til suppe eller enten fjerne frøene til olie; tværtimod, zucchini er ekstremt smagfuld og koges enten alene eller sammen med andre grøntsager og kan grilles, dampes, bages eller stegt. Både squash og courgette hører til samme slægt Cucurbita, men de er medlem af forskellige arter. Squash er medlem af specie mixta, maxima, moschata og pepo; på flip side er zucchini medlem af specie pepo. Squash har mange sundhedsmæssige og ernæringsmæssige fordele, ligesom zucchini også er kilden til forbedring af sundheden og for ernæringsmæssige værdier.
Sammenligningstabel
| Squash | squash |
| Squash er enten en sommer- eller vinter squash eller rund og flad i form. | Zucchini er en sommer squash og lang og ofte cylindrisk. |
| Taksonomi | |
| Medlem af specie mixta, maxima, moschata og pepo | Medlem af specie pepo og Cucurbita |
| Høst | |
| Høst sent på året, oktober eller november | Høst i sensommeren, august og september |
| Kulinariske anvendelser | |
| Rost, purér den til suppe, eller fjern enten frøene til olie | Tilberedt enten alene eller sammen med andre grøntsager og kan grilles, dampes, bages eller stegt. |
| Størrelse | |
| Rund og flad | Lang og cylindrisk |
| Farve | |
| Gul | Dybgrøn farve, gylden gul farve |
| Medicinalværdi | |
| Hjælp fordøjelse, opretholde lavt blodtryk, hjælpe med at forhindre tyktarmskræft | En kraftig antioxidant, antiinflammatorisk middel, producerer kollagen |
Hvad er Squash?
Squash er teknisk set en frugt, men kogt som en grøntsag. De har meget forskellige sorter og grupperes i ”sommer squash” eller “winter squash.” Squash høstes normalt sent på året, oktober eller november. Sommer squash høst, mens de er små og bløde, mens vinter squash høstes, når de vokste fuldt ud. Squash kan variere i størrelse og former som runde og udfladede og normalt gule. Da de teknisk er frugter, så tjener de som friske i salater eller kan stege det, purere det til suppe eller enten fjerne frøene til olie. Squash tilhører slægten Cucurbita og er medlem af specie mixta, maxima, moschata og pepo.
typer
- Hubbard Squash
- Butternut squash
- Græskar
- Buttercup Squash
- Acorn Squash
- Sommer Squash
Sundhedsmæssige fordele
Squash har mange sundhedsmæssige fordele. Det indeholder 10% af den anbefalede daglige mængde kostfiber, som hjælper med at sænke kolesterolet, opretholde lavt blodtryk, hjælpe fordøjelsen og hjælpe med at forhindre tyktarmskræft. Græskar indeholder et højt vitamin A, som hjælper med at forbedre lungesundheden. I vinter squash hjælper folatet med at beskytte mod medfødte handicap, mens cucini i sommer squash fremmer hjerte-kar-sundhed.
Ernæring
Gennemsnitlig rå sommer squash har 16 kalorier, 1,1 g fiber, 3,4 g kulhydrater, 0,2 g fedt, 2,2 g sukker, 1,2 g proteiner og 95 g vand. Det har 17% vitamin B6, 12% af den anbefalede værdi af riboflavin og 20% vitamin C.
Hvad er zucchini?
Zucchini er sommer squash. Den høstes sent om sommeren, august og september. Zucchini varierer i størrelse og form og ofte lang og cylindrisk squash og dybgrøn eller gylden gul. Zucchini er ekstremt smagfuld og koges enten alene eller sammen med andre grøntsager og kan grilles, dampes, koges, grilles, bages eller stegt og serveres som en velsmagende skål. Zucchini-blomster er en frityrstegt delikatesse, og de kan også bruges til at bage brød. Zucchini hører til slægten Cucurbita og medlem af specie pepo.
typer
- Golden Zucchini: Det har en mildere smag.
- Rund eller klods zucchini: Den er 3 tommer i diameter og specielt designet til fyldning.
Sundhedsmæssige fordele
Zucchini er især en kilde til vitamin C, som er et antiinflammatorisk middel og en kraftig antioxidant og hjælper med at blodceller fungerer bedre. I zucchini hjælper kalium med at sænke blodtrykket, fordi det mindsker de skadelige virkninger af salte i vores krop, og mangan hjælper kroppen med at producere kollagen, hvilket er gavnligt for sund hud. Det fremmer også hjerte-kar-sundhed.
Ernæring
Zucchini har 3,4 g kulhydrater, 16 kalorier, 1,1 g fiber, 1,2 g protein og har kun 1,7 g sukker og 0 g fedt. Det indeholder også 11% vitamin B6, 8% riboflavin og 28% af det anbefalede daglige indtag af C-vitamin.
Vigtige forskelle
- Squash kan enten være sommer squash eller en vinter squash, hvorimod zucchini er en squash af sommertypen.
- Squash kan variere i størrelse og former som runde og udfladet, mens zucchini ofte er lang og cylindrisk squash.
- Squash høstes normalt sent på året, oktober eller november og samles i lille størrelse, fordi de mister deres ømhed, når de bliver længere; på den anden side høst af courgette sent om sommeren, august og september.
- Squash kan stege, purere det til suppe eller enten fjerne frøene til olie; tværtimod, zucchini er ekstremt smagfuld og koges enten alene eller sammen med andre grøntsager og kan grilles, dampes, bages eller stegt.
- Både squash og courgette hører til samme slægt Cucurbita, men de er medlem af forskellige arter.
- Squash er medlem af specie mixta, maxima, moschata og pepo; på flip side er zucchini medlem af specie pepo.
- Squash hjælper fordøjelsen, opretholder lavt blodtryk, hjælper med at forhindre tyktarmskræft; omvendt er zucchini en kraftig antioxidant, antiinflammatorisk middel, der producerer kollagen.
Konklusion
Ovenstående diskussion konkluderer, at squash enten er en sommer- eller vinter-squash eller rund og udfladet i form, mens zucchini er en sommer-squash og lang og ofte cylindrisk.
