Indhold

• Hovedforskel
• Hvad er Latte?
• Hvad er kaffe?
• Vigtige forskelle

Hovedforskel

Kaffe er en kaffebønner, der er jordet drikke, af italiensk oprindelse, med dampet mælk, engang skummet mælk eller sommetider bare med varmt vand. Latte er en espressobaseret mælkeagtig drik med 1 til 3, op til 1 til 9, espresso til mælk.

Hvad er Latte?

En latte er en kaffedrik færdig med espresso og dampet mælk. Udtrykket, som det bruges på engelsk, er en forkortet form af den italienske caffè latte eller caffellatte, der betyder "mælkekaffe". Latte tilberedes med espresso ved at stemme op med dampet mælk og mælkeskum fra toppen. Latte kan være sort, mørkebrun, beige, lysebrun og hvid i farve

Hvad er kaffe?

Kaffe er en brygget drink grundet af ristede kaffebønner, som er frøene af bær fra kaffeplanten. Kaffe er det generelle navn på den drink, der arrangeres af os derhjemme med kaffebønner, der er malet. Man kan have sort kaffe eller tilføje mælk til den efter hans smag. Kaffeplanter dyrkes i over 70 lande, primært i de ækvatorregioner i Amerika, Sydøstasien, Indien og Afrika.

Vigtige forskelle

1. "Almindelig kaffe" betyder normalt en 8 ounce kop amerikansk kaffe med en teskefuld sukker og en lille mængde mælk eller fløde blandet i. Latte indeholder dog 1/6 espresso, 4/6 dampmælk, 1/6 skummet mælk. Dette er en mælkebaseret drink med bare lidt kaffe.
2. Kaffe er det generelle navn på den drink, der arrangeres af os derhjemme med kaffebønner, der er malet. Man kan have sort kaffe eller tilføje mælk til den efter hans smag. Der henviser til, at Latte er af italiensk oprindelse, og på italiensk betyder latte mælk. Så latte er en blanding af kaffe og mælk, men her bruges en særlig brygget kaffe kaldet espresso til fremstilling af latte, og det gør hele forskellen mellem en simpel kop kaffe og café latte.
3. Kaffe fremstilles ved blot at tilsætte mælk med kaffepulver, hvorimod Latte tilberedes med espresso ved at stemme med dampet mælk og mælkeskum fra toppen.
4. latte er forskellig fra almindelig kaffe, da den er lavet af espresso. Espresso er en helt anden teknik til brygning og kræver en espressomaskine, der bevarer den rette temperatur og tryk.
5. Kaffen, der bruges i espresso, er jorden finere end hvad de fleste af os bruger derhjemme. Hele forskellen i at opbygge en enkel kaffe og en espresso foretages af espressomaskinen. For at fremstille espresso komprimeres formalet kaffe til en tæt puck kaffe, og varmt vand tvinges gennem denne puck under højt tryk for at producere en ekstraktion kaldet espresso. Denne proces med rigtigt tryk og temperatur resulterer i en slags smag, der er svær at replikere derhjemme.
6. Kaffe har en rig og fed smag, som enhver espresso ville, men er nedstemt af den dampede mælk. Latte er meget populær, da kaffeindholdet er en meget fortyndet, og opskriften kan finjusteres ved at tilføje forskellige aromaer og gøre latte til en dessert. Det skummede mælkelag giver baristaer mulighed for at skabe smukke.
7. For cappuccino starter vi med lige store portioner espresso og mælk. For latte starter vi med dobbelt så meget mælk som espresso.
8. Latte kan være sort, mørkebrun, beige, lysebrun, hvid i farve, mens kaffe kan være mørkebrun, beige, lysebrun, sort i farve.