Cornpone vs. Johnnycake - Hvad er forskellen? - Forskellige Spørgsmål

Indhold

Cornpone

Cornbread er et generisk navn på ethvert antal hurtige brød, der indeholder majsmel. De er normalt syret af bagepulver.
Johnnycake

Johnnycake (også kaldet rejse kage, shawnee kage eller johnny brød) er en cornmeal fladbrød. En tidlig amerikansk hæftemad tilberedes på Atlanterhavskysten fra Newfoundland til Jamaica. Fødevarer stammer fra de indfødte indbyggere i Nordamerika. Det spises stadig i Vestindien, Den Dominikanske Republik, Saint Croix, Bahamas, Colombia og Bermuda såvel som i De Forenede Stater og Canada. Den moderne johnnycake findes i køkkenet i New England og hævdes ofte at have sin oprindelse i Rhode Island. En moderne johnnycake er stegt majsmel, der er lavet af gul eller hvid majsmel blandet med salt og varmt vand eller mælk og sommetider sødet. I det sydlige USA er det anvendte ord hoecake, skønt dette også kan henvise til majsbrød stegt i en gryde.

Cornpone (substantiv)
En form for majsbrød lavet uden mælk eller æg.
"Johnnycake"
Cornpone (substantiv)
Noget eller nogen betragtes som stereotype over landdistrikter, sydlige amerikanske holdninger eller attributter.

Johnnycake (substantiv)
En slags brød lavet af kornmelet (indisk majs) blandet med vand eller mælk osv. Og bagt.

Cornpone (substantiv)
majsbrød lavet ofte uden mælk eller æg og bagt eller stegt (sydligt)

Johnnycake (substantiv)
kornbrød kogte normalt pandekage-stil på en bageplade (hovedsageligt New England)