Indhold
- Hovedforskel
- Yoghurt vs. Curd
- Sammenligningstabel
- Hvad er Yoghurt?
- Hvad er ostemasse?
- Vigtige forskelle
- Konklusion
Hovedforskel
Forskellen mellem yoghurt og ostemasse er, at yoghurt er et mejeriprodukt, der dannes ved gæring af bakterier, medens ostemasse er et mejeriprodukt, der skabes ved at skære et surt stof.
Yoghurt vs. Curd
Mejeriprodukter er en af de vigtigste ting for enhver. Hvert hus skal have søgt mejeriprodukter for at få deres liv godt. Mejeriprodukter betragtes som en væsentlig del af kosten til vækst. To mest vigtige mejeriprodukter er yoghurt og ostemasse. Begge disse mejeriprodukter, der er yoghurt og ostemasse, betragtes som de samme ting, men der er meget forskel mellem yoghurt og ostemasse.
Alle mejeriprodukter er på en eller anden måde lavet af mælk, og disse begge produkter er også lavet af mælk, men måden, som disse mejeriprodukter fremstilles på, gør dem forskellige fra hinanden. Hvis vi taler om den kritiske forskel mellem yoghurt og ostemasse, er den kritiske forskel mellem yoghurt og ostemasse, at yoghurt er et mejeriprodukt, der dannes ved gæring af bakterier, hvorimod ostemasse er et mejeriprodukt, der dannes ved at skære et surt stof . Yoghurt er lavet af yoghurtkulturer; yoghurtkultur er en bakterie, der bruges til gæring. Ostemassen fremstilles ved at skære et surt materiale, såsom citronsaft eller eddike.
Hvis vi siger, at yoghurt og ostemasse begge er to forskellige former for mælk, der vil være sandt. Bortset fra det faktum, at de er forskellige former for mælk, er de forskellige fra hinanden i alle aspekter. Fermenteringsprocessen er ikke særlig let; der er lactose i mælk, der fermenteres til produktion af yoghurt. Kumælk bruges i gæringsprocessen til fremstilling af yoghurt. I stedet for komælk kan også mælk af bøffel, geder, hopper, kameler og yaks bruges. Bakterierne, der kan bruges i gæringsprocessen, er Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus og Streptococcus salivarius subsp. Termofile.
For at fremstille yoghurt opvarmes mælken den første til ca. 80 ° C, idet man tager slutmålet i betragtning om at slagte andre mikroskopiske organismer, der måtte være tilgængelige, og at denaturere dræneproteiner. Drenering lodes derefter afkøle til ca. 45 ° C; de mikroskopiske organismer inkluderes derefter (når mikrober er fraværende, fungerer en skefuld yoghurt ligeledes), afløbet lader derefter modne ved stuetemperatur. Yoghurten kan bruges rå eller forbedres med sukker, salt, smag og nogle andre smag. Hvis vi taler om ostemasse, er ostemassen et mejeriprodukt, der dannes ved at klæbe et surt stof. Ostemassen er et mejeriprodukt, der dannes ved indstøbning af ethvert surt stof.
Sammenligningstabel
| Basis | yoghurt | Ostemasse |
| Betyder | Yoghurt er et mejeriprodukt, der dannes ved gæring af bakterier | Ostemassen er et mejeriprodukt, der dannes ved at skære et surt stof. |
| Smag | Smag af yoghurt er sødet. | Smag af ostemasse kan sødes eller saltes. |
| Kilde | Yoghurt er kilden til calcium | Ostemassen er proteinkilden. |
Hvad er Yoghurt?
Yoghurt er et mejeriprodukt, der dannes ved gæring af bakterier. Yoghurt er et produkt af mælk, der kan fås fra bakterier. Følgende er nogle bakterier, der bruges til at hjælpe med at fremstille yoghurt.Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus og Streptococcus-termofile. Yoghurt er en af de ældste mejerimad. Hvis vi siger, at yoghurt og ostemasse begge er to forskellige former for mælk, der vil være sandt. Bortset fra det faktum, at de er forskellige former for mælk, er de begge forskellige fra hinanden i alle aspekter.
Fermenteringsprocessen er ikke særlig let; der er lactose i mælk, der fermenteres til produktion af yoghurt. Kumælk bruges i gæringsprocessen til fremstilling af yoghurt. I stedet for komælk kan også mælk af bøffel, geder, hopper, kameler og yaks bruges. Bakterierne, der kan bruges i gæringsprocessen, er Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus og Streptococcus salivarius subsp. Termofile.
Følgende er yoghurtens næringsstof
- Protein (g)
- Kulhydrat
- Sukkerarter (g)
- Fiber (g)
- Samlet fedt (g)
- Kalorier fra fedt
- Mættet fedt (g)
- Kolesterol
- Kolesterol (% DV)
- Natrium (mg)
- Natrium (% DV)
- Kalium (mg)
- Kalium (% DV)
- A-vitamin (IE)
- A-vitamin (% DV)
- Vitamin B12 (ug)
- Vitamin B12 (DV)
- C-vitamin (mg)
- C-vitamin (% DV)
- D-vitamin (IE)
- D-vitamin (DV)
- Calcium (mg)
- Folat (ug)
- Folat (% DV)
- Jern (mg)
- Jern (% DV)
- Magnesium (mg)
- Magnesium (% DV)
Hvad er ostemasse?
Ostemassen er et mejeriprodukt, der dannes ved at skære et surt stof. Ostemassen er et mejeriprodukt, der dannes ved at skære et surt stof. Yoghurt kan også fremstilles ostemasse ved kogning og derefter afkøling af yoghurt og tilsætning af noget ostemasse. Tilsætning af godt surt stof til mælk fra ostemasse. Ostemasse har mange sundhedsmæssige fordele og er en væsentlig del af vores kost.
Vigtige forskelle
- Yoghurt er et mejeriprodukt, der dannes ved gæring af bakterier, hvorimod ostemasse er et mejeriprodukt, der dannes ved at skære et surt stof.
- Smag af yoghurt sødes, mens smag af ostemasse kan sødes eller saltes.
- Yoghurt er kilden til calcium, mens ostemasse er proteinkilden.
Konklusion
Yoghurt og ostemasse er begge mejeriprodukter, men der er meget forskel mellem både yoghurt og ostemasse. I denne artikel ovenfor ser vi den klare sondring mellem yoghurt og ostemasse.
