Indhold
- Hovedforskel
- Tomatpasta vs. Tomatpuré
- Sammenligningstabel
- Hvad er tomatpasta?
- Hvad er tomatpuré?
- Vigtige forskelle
- Konklusion
Hovedforskel
Den største forskel mellem tomatpasta og tomatpuré er, at når du kager tomater i mange timer, får du tomatpasta, mens du koger tomater i en kort periode, får du en tomatpuré.
Tomatpasta vs. Tomatpuré
Både tomatpasta og tomatpuré bruges ofte i mange køkkenopskrifter. Mange synes, de er ens, men faktum er, at de ikke er ens. Skønt begge er lavet af en hovedbestanddel; røde, modne tomater - men forskellen ligger i, hvor konsekvent deres ure er, når de koges og fremstilles. Tomatpasta er tyk, og tomatpuré er tynd. Tomatpasta er rig med ured i konsistensen, mens tomatpuré er tynd, når det kommer til dens konsistens. Tomatpasta er intenst sød aromatiseret, ligesom tørre tomater. Men tomatpuré er frisk i smag og mildt smag. Små mængder tomatpasta bruges til at skabe smag i supper og også i gryderetter, og det bruges også i saucer til at tykkere deres konsistens. Tomatpure er tværtimod det grundlæggende fundament, der fremstiller pizzasauce, salsas og marinara-sauce sammen med krydderier og krydderier. Tomatpasta kan laves til tomatpuré ved at fortynde dens ure med vand, men tomatpuré kan ikke ændres til tomatpuré. Tomatpasta er koncentreret i naturen, mens tomatpuré ikke er det. Tomatpasta er en tynd væske og tomatpuré er tykkere.
Sammenligningstabel
| Tomatpuré | Tomatpuré |
| Kogte i lang tid | Kogte kort |
| Natur | |
| koncentreret | Udvande |
| Smag | |
| Intens sød | Mildt smag |
| Opbevaringstid | |
| Cirka 5 til 7 dage, når det er kølet | Cirka 3 til 4 dage, når det er kølet |
| ure | |
| Tyk flydende konsistens | Tynd flydende konsistens |
Hvad er tomatpasta?
En tomatpasta er en tæt væske lavet af madlavningstomater sammen med at sile dem. Denne pasta har en lang tilberedningsproces og er meget koncentreret. En pasta opretholder altid sin form, når den spredes på en plade. Det er en meget almindelig ingrediens, der bruges i mange retter i italiensk køkken. Da det koges igen og igen mange gange, har det en meget rig tid. Under tilberedningen fjernes pips. Der tilsættes ingen konserveringsmidler eller tilsætningsstoffer. Det er en tyk sauce, der er sød i smagen og bruges til intenst smag af velsmagende retter. Det spredes som en pizza base og gryderetter for dets tomatelement. Tomatpasta kan laves til en tomatpuré ved at blande vand i den i de rigtige proportioner.
Hvad er tomatpuré?
Tomatpuré fremstilles ved let at tilberede tomater. Det er lavet meget hurtigt derhjemme, selv af en novice. Det ligner tomatsaft, da det er af meget tynd konsistens. Som en meget tynd væske spreder den sig overalt og danner ingen form. Det er mildt smag, men meget frisk efter smag. Tomatpuré er ikke meget koncentreret, men en temmelig fortyndet version af tomatpasta. En tomatpuré kan fremstilles af en tomatpuré. Men en tomatpuré kan aldrig konverteres til en tomatpuré. Det bruges som en smagsforstærker sammen med krydderier, der er føjet til det for at øge dens intensitet. Hvor der kræves tomatbaserede aromaer, tilsættes tomatpuré til disse retter. Nogle retter, der har brug for ekstra væske, brugte også dette, da det er en væske. Supper, gryderetter og gryderetter er nogle tilfælde af fødevarer, der kræver tomatpuré blandet med krydderier for at tilføje volumen.
Vigtige forskelle
- En tomatpasta er en tæt væske, og en tomatpuré er tyndere.
- Tomatpasta er sød at smage, og en tomatpuré har en mild smag.
- En tomatpasta bruges som en enkelt aroma i retter, og en tomatpuré blandes ofte med krydderier for at forbedre madens smag.
- Tomatpasta tager længere tilberedningstid og -proces sammenlignet med en tomatpuré, der let fremstilles over en kort periode.
- En tomatpasta kan opbevares i en længere periode i køleskabet, og tomatpuré kan opbevares i en kort periode nedkølet.
- En tomatpasta er meget koncentreret. Tværtimod er en tomatpuré ikke koncentreret, men snarere mild.
Konklusion
Tomatpure og tomatpuré bruges begge i mange retter og er lavet af tomater. Begge har forskellige konsistenser, natur, smag og endda deres tilberedningsmetoder og deres tilberedningstid varierer meget. Mængden af tomatsmag er forskellig i begge dele. En tomatpuré kan let fremstilles af en tomatpasta, men i mangel af en tomatpuré kan en tomatpuré aldrig ændres til en tomatpuré. Begge disse har forskellige steder i forskellige køkkener fra hele verden.
