Indhold

Den største forskel mellem smag og gane er, at Smag er en følelse, der registrerer typer kemikalier, der berører tungen og Gane er et tag i munden.

• Smag

  Smag, gustatory perception eller gustation (adjektivform: gustatory) er en af ​​de fem traditionelle sanser, der hører til gustatory systemet. Smag er den fornemmelse, der produceres, når et stof i munden reagerer kemisk med smagreceptorceller placeret på smagsløg i mundhulen, mest på tungen. Smag sammen med lugt (olfaction) og trigeminal nervestimulering (registrering af ure, smerter og temperatur) bestemmer smagsoplevelser af mad og / eller andre stoffer. Mennesker har smagreceptorer på smagsknopper (gustatory calyculi) og andre områder, inklusive den øverste overflade af tungen og epiglottis. Den gustatory cortex er ansvarlig for opfattelsen af ​​smag. Tungen er dækket med tusinder af små buler kaldet papiller, som er synlige med det blotte øje. Inden for hver papilla findes hundredvis af smagsløg. Undtagelsen herfra er de filiforme papiller, der ikke indeholder smagsløg. Der er mellem 2000 og 5000 smagsløg, der er placeret bagpå og foran på tungen. Andre er placeret på taget, siderne og bagsiden af ​​munden og i halsen. Hver smagsløg indeholder 50 til 100 smagreceptorceller. Følelsen af ​​smag inkluderer fem etablerede grundlæggende smag: sødme, surhed, saltethed, bitterhed og umami. Videnskabelige eksperimenter har vist, at disse fem smag findes og adskiller sig fra hinanden. Smagsknopper er i stand til at skelne mellem forskellige smag gennem at opdage interaktion med forskellige molekyler eller ioner. Sød, velsmagende og bitter smag udløses af binding af molekyler til G-proteinkoblede receptorer på cellemembranerne i smagsløgene. Saltethed og surhed opfattes, når alkalimetal- eller brintioner indgår i hhv. Smagsløg. Den basale smag bidrager kun delvist til fornemmelsen og smagen af ​​mad i munden - andre faktorer inkluderer lugt, der opdages af næsens olfaktoriske epitel; ure, detekteret gennem en række mekanoreceptorer, muskelnerver osv .; temperatur, detekteret af termoreceptorer; og "coolness" (såsom menthol) og "hotness" (pungency) gennem kemesthesis. Da smag sanser både skadelige og gavnlige ting, klassificeres al grundlæggende smag enten som aversiv eller appetitlig, afhængigt af hvilken effekt de ting, de fornemmer, har på vores kroppe. Sødme hjælper med at identificere energirige fødevarer, mens bitterhed fungerer som et advarselstegn for giftstoffer. Blandt mennesker begynder smagsopfattelsen at falme omkring 50 år på grund af tab af tunge papiller og et generelt fald i spytproduktion. Mennesker kan også have forvrængning af smag gennem dysgeusia. Ikke alle pattedyr har de samme smagssanser: Nogle gnavere kan smage stivelse (som mennesker ikke kan), katte kan ikke smage sødme, og flere andre rovdyr, herunder hyener, delfiner og havløver, har mistet evnen til at føle op til fire af deres forfædre fem smagssanser.

  
  

• Palate

  Ganen er taget af munden hos mennesker og andre pattedyr. Det adskiller mundhulen fra næsehulen. En lignende struktur findes hos krokodiller, men i de fleste andre tetrapoder er de orale og næsehuligheder ikke rigtigt adskilte. Ganen er opdelt i to dele, den forreste benede hårde gane og den bageste kødfulde bløde gane (eller velum).

• Smag (substantiv)

  En af de fornemmelser, der produceres af tungen som reaktion på visse kemikalier.

• Smag (substantiv)

  En person implicit sæt af præferencer, især estetiske, dog også kulinariske, sartorial osv.

  "Dr. Parker har god smag i vin."

• Smag (substantiv)

  Personlig præference; liking; forkærlighed.

  "Jeg har udviklet en smag til fin vin."

• Smag (substantiv)

  En lille mængde oplevelse med noget, der giver en fornemmelse af dens kvalitet som helhed.

  
  

• Smag (substantiv)

  Et slags smalt og tyndt silkebånd.

• Smag (verb)

  For at prøve smagen af ​​noget oralt.

• Smag (verb)

  At få en smag; at begejstre en bestemt fornemmelse, som smag skelnes mellem.

  "Kyllingen smagte godt, men mælken smagte som hvidløg."

• Smag (verb)

  At opleve.

  "Jeg smagte i hendes arme paradisets lækkerier."

  "De havde endnu ikke smagt frihedens sødme."

• Smag (verb)

  At tage sparsomt.

• Smag (verb)

  At prøve ved at spise lidt; at spise en lille mængde.

• Smag (verb)

  At prøve ved berøring; at håndtere.

• Gane (substantiv)

  Mundens tag; uranisken.

• Gane (substantiv)

  Følelsen af ​​smag.

• Gane (substantiv)

  relish; smag; smag (fra den forkerte opfattelse af, at ganen er smagens organ)

• Gane (substantiv)

  Psykisk nydelse; intellektuel smag.

• Gane (substantiv)

  En fremspring i halsen på blomster som snapdragon.

• Gane (verb)

  At nyde; at finde velsmagende.

  "mave"

• Smag (substantiv)

  følelsen af ​​smag, der opfattes i munden og halsen ved kontakt med et stof

  "vinen havde en frugtagtig smag"

• Smag (substantiv)

  fakultetet for at opfatte smag

  "fugle har ikke en meget udviklet sans for smag"

• Smag (substantiv)

  en lille portion mad eller drikke taget som prøve

  "prøv en smag af ost"

• Smag (substantiv)

  en kort oplevelse af noget, der formidler dets grundlæggende karakter

  "det var hans første smag af seriøs handling"

• Smag (substantiv)

  en person, der kan lide særlige smag

  "denne budding er for sød til min smag"

• Smag (substantiv)

  en persons tendens til at lide eller være interesseret i noget

  "har du mistet din smag for smarte restauranter?"

  "han fandt, at erhvervets aggressive konkurrenceevne ikke var efter hans smag"

• Smag (substantiv)

  evnen til at skelne mellem hvad der er af god kvalitet eller af en høj æstetisk standard

  "hun har en bange smag i litteraturen"

• Smag (substantiv)

  overensstemmelse eller manglende overensstemmelse med generelt holdte synspunkter om, hvad der er stødende eller acceptabelt

  "det er en vittighed i meget dårlig smag"

• Smag (verb)

  opfatter eller oplev smagen af

  "hun havde aldrig smagt is før"

• Smag (verb)

  har en specificeret smag

  "spinaten smager lækker"

  "kaffen smagt af agern"

• Smag (verb)

  prøv smagen af ​​(mad eller drikke) ved at tage den i munden

  "Tjeneren hældte lidt vin for ham at smage"

• Smag (verb)

  spis eller drik en lille del af

  "hun smagte kursus efter kursus, men var ikke i stand til at spise meget"

• Smag (verb)

  har erfaring med

  "holdet har endnu ikke smagt sejr hjemme"

• Gane (substantiv)

  mundets tag, der adskiller hulrum i munden og næsen i hvirveldyrene.

• Gane (substantiv)

  en persons evne til at skelne mellem og værdsætte forskellige smagsoplevelser

  "et godt udvalg af drikke til sofistikerede ganer"

  "forslagene passer måske ikke til enhver.

• Gane (substantiv)

  smagen af ​​vin eller øl

  "en vin med en zingy, fersken gane"

• Smag

  At prøve ved berøring; at håndtere; som at smage en bue.

• Smag

  At prøve ved berøring af tungen; at opfatte relish eller smag af (hvad som helst) ved at tage en lille mængde i en mund. Anvendes også figurativt.

• Smag

  At prøve ved at spise lidt; at spise en lille mængde.

• Smag

  At blive bekendt med ved faktisk prøve; at essay; at opleve; at undergå.

• Smag

  At tage del i; at deltage i; - normalt med en underforstået fornemmelse af fornøjelse eller glæde.

• Smag (verb)

  At prøve mad med munden; kun at spise eller drikke lidt; at prøve smagen af ​​noget; som, efter smag af hver slags vin.

• Smag (verb)

  At have en lugt; at begejstre en bestemt sensation, hvorved den specifikke kvalitet eller smag skelnes; at have en bestemt kvalitet eller karakter; som dette vand smager brak; mælken smager hvidløg.

• Smag (verb)

  At tage sparsomt.

• Smag (verb)

  At have opfattelse, oplevelse eller nydelse; at deltage; som, efter smag af naturens skøn.

• Smag (substantiv)

  Handlingen med at smage; gustation.

• Smag (substantiv)

  En særlig fornemmelse begejstret ved påføring af et stof på tungen; kvaliteten eller nydelsen af ​​ethvert stof, som det opfattes ved hjælp af tungen; smag; som smagen af ​​et appelsin eller et æble; en bitter smag; en syrlig smag; en sød smag.

• Smag (substantiv)

  Den ene af de fem sanser, hvorved visse egenskaber ved kroppe (kaldet deres smag, smag, smag) konstateres ved kontakt med smagens organer.

• Smag (substantiv)

  Intellektuel fornøjelse; liking; forkærlighed; - tidligere med af, nu med for; som han ikke havde nogen smag for studiet.

• Smag (substantiv)

  Kraften i at opfatte og glæde sig over ekspertise i menneskelige forestillinger; fakultetet for kræsne skønhed, orden, kongruitet, proportioner, symmetri eller hvad som helst, der udgør fremragende karakter, især inden for billedkunst og beller-breve; kritisk bedømmelse; dømmekraft.

• Smag (substantiv)

  Manner, med hensyn til hvad der er behageligt, raffineret eller i overensstemmelse med god brug; stil; som musik komponeret i god smag; en epitaf i dårlig smag.

• Smag (substantiv)

  Historie; forsøg; erfaring; eksperiment.

• Smag (substantiv)

  En lille portion givet som prøve; et lille stykke smagt eller spist; en smule.

• Smag (substantiv)

  Et slags smalt og tyndt silkebånd.

• Gane (substantiv)

  Tagets mund.

• Gane (substantiv)

  Relish; smag; liking; - en følelse, der stammer fra den forkerte opfattelse af, at ganen er smagens organ.

• Gane (substantiv)

  Psykisk nydelse; intellektuel smag.

• Gane (substantiv)

  En fremspring i halsen på blomster som snapdragon.

• Palate

  At opfatte ved smagen.

• Smag (substantiv)

  den fornemmelse, der opstår, når smagsknopper i tungen og halsen videregiver information om den kemiske sammensætning af en opløselig stimulus;

  "sliket efterlod ham med en dårlig smag"

  "melonen havde en lækker smag"

• Smag (substantiv)

  en stærk smag;

  "min egen præference er for god litteratur"

  "Irerne har en forkærlighed mod blarney"

• Smag (substantiv)

  delikat diskrimination (især af æstetiske værdier);

  "arrogance og manglende smag bidrog til hans hurtige succes"

  "at spørge på det bestemte tidspunkt var det ultimative i dårlig smag"

• Smag (substantiv)

  en kort oplevelse af noget;

  "han fik en smag af livet på den vilde side"

  "hun nød sin korte smag af uafhængighed"

• Smag (substantiv)

  en lille mængde spist eller drukket;

  "tag en smag - du kan lide det"

• Smag (substantiv)

  smagens fakultet;

  "hans forkølelse fratog ham hans følelse af smag"

• Smag (substantiv)

  en slags sensing; at adskille stoffer ved hjælp af smagsløgene;

  "en vinsmagning"

• Smag (verb)

  have smag; smag på noget

• Smag (verb)

  tag en prøve af;

  "Prøv disse nye krakkere"

  "Prøve de regionale retter"

• Smag (verb)

  opfattes ved smagssansen;

  "Kan du smage hvidløg?"

• Smag (verb)

  have en karakteristisk eller karakteristisk smag;

  "Dette smager muskatnød"

• Smag (verb)

  skelne smag;

  "Vi smagte vin i går aftes"

• Smag (verb)

  erfaring kort;

  "Eks-slaven smagte frihed kort inden hun døde"

• Gane (substantiv)

  den øverste overflade af munden, der adskiller mund- og næsehulen