Indhold

• spaghetti

  
  

  Spaghetti (italiensk udtale:) er en lang, tynd, solid, cylindrisk pasta. Spaghettoni er en tykkere form for spaghetti, mens capellini er en meget tynd spaghetti. Det er en hovedfødevarer i det traditionelle italienske køkken. Som andre pasta er spaghetti lavet af formalet hvede og vand og undertiden beriget med vitaminer og mineraler. Autentisk italiensk spaghetti er lavet af hård hvede semulje, men andre steder kan den fremstilles med andre slags mel. Typisk er pastaen hvid, fordi der anvendes raffineret mel, men hele hvedemel kan tilsættes. Oprindeligt var spaghetti særlig lang, men kortere længder opnået i popularitet i sidste halvdel af det 20. århundrede, og nu er det mest almindeligt tilgængeligt i længder på 25-30 cm (10-12 tommer). En række pastaretter er baseret på den, og den serveres ofte med tomatsaus eller kød eller grøntsager.

• linguine

  Linguine (; italiensk:) er en pastatype, der ligner fettuccine og trenette, men elliptisk i snit snarere end flad. Det er ca. 4 mm bredde, hvilket er bredere end spaghetti, men ikke så bredt som fettuccine. Navnet linguine betyder "små tunger" på italiensk, hvor det er et flertal af den feminine linguina. Linguine kaldes også trenette eller bavette. En tyndere version af linguine kaldes linguettine.

  
  

• Spaghetti (substantiv)

  En type pasta lavet i form af lange tynde strenge.

• Spaghetti (substantiv)

  En fad, der har spaghetti som en vigtig del af den, såsom spaghetti bolognese.

• Spaghetti (substantiv)

  Uformelt enhver form for pasta.

• Spaghetti (substantiv)

  Elektrisk isolerende slange.

• Spaghetti (substantiv)

  Noget sammenfiltret eller forvirrende.

• Spaghetti (substantiv)

  En spaghetti western.

• Spaghetti (substantiv)

  Spaghetti-kode.

• Spaghetti (verb)

  At blive eller synes at blive længere og tyndere.

  "Kablerne spagetterede på teknikerens skulder."

• Spaghetti (verb)

  At strække sig for at blive længere og tyndere.

  "Han spagetterede dommeren, da han landede på ham."

• Linguine (substantiv)

  pasta, skåret fra et ark, ikke så bredt som tagliatelle.

  
  

• Spaghetti (substantiv)

  pasta lavet i faste strenge, mellem macaroni og vermicelli i tykkelse.

• Spaghetti (substantiv)

  en italiensk ret bestående hovedsageligt af spaghetti, typisk med en sauce.

• Linguine (substantiv)

  små stykker pasta i form af smalle bånd.

• Spaghetti (substantiv)

  En sort eller makaroni lavet i rør med lille diameter.

• Spaghetti (substantiv)

  pasta i form af lange strenge

• Linguine (substantiv)

  pasta i lange, slanke flade strimler