Indhold
- Hovedforskel
- Strimlet ost Vs. Revet ost
- Sammenligningstabel
- Hvad er den strimlede ost?
- Hvad er revet ost?
- Vigtige forskelle
- Konklusion
Hovedforskel
Den største forskel mellem revet ost og revet ost er, at revet ost er som tynde strimler ost, mens revet ost er som ost.
Strimlet ost Vs. Revet ost
Ost er den mad, der stammer fra mælk. Det er en hoved mad i mange køkkener. Det er en vigtig ingrediens, der bruges i forskellige retter og kan også bruges som almindelig. Der findes forskellige typer ost på markedet i en række ures, smag og former, for eksempel strimlet ost og revet ost. Strimlet ost ligner de tynde strimler ost. Der henviser til, at revet ost er som pulveriseret ost. Pakket strimlet ost indeholder generelt pulveriseret cellulose, kartoffelstivelse og natamycin. På den anden side består revet ost af romano- eller parmesanost. Der kræves et rivejern for at fremstille den strimlede ost. På flipsiden er der behov for kassegratiner, madprocessor eller en mikroplan for at fremstille den revne ost. Strimlet ost bruges til bagning af osteskoner, madlavning eller som topping. Mens revet ost bruges som topping på pasta, pizza eller salater.
Sammenligningstabel
| Strimlet ost | Revet ost |
| Makuleret ost henviser til den type ost, der gennemgår overfladen af en makker eller rivejern. | Riven ost er den type ost, der gennemgår processen med gitteret. |
| Udseende | |
| Strimlet ost er ligesom de tynde striber ost. | Riven ost er som ost. |
| Typer af blokke | |
| Den strimlede osteblokk er blød. | Den revne osteblokk er hård. |
| Age of Block | |
| Den strimlede osteblokke holdes i fryseren i ca. 60 minutter (en time). | Den revne osteblokk ældes. |
| Lavet af | |
| Strimlet ost består af mozzarella og cheddarost. | Riven ost består af parmesan og Romano-ost. |
| Fremgangsmåde til fremstilling | |
| Der kræves et rivejern for at fremstille den strimlede ost. | Der kræves madprocessor, et mikrofly og et rivejern til at fremstille den revne ost. |
| Tid til at smelte | |
| Strimlet ost smelter generelt langsomt. | Riven ost smelter normalt hurtigt. |
| Fremgangsmåde | |
| Strimlet ost bruges til madlavning af mac og ost, i bagning af osteskoner og kan også bruges som topping. | Riven ost bruges som topping på salater, pizzaer eller pasta osv. |
Hvad er den strimlede ost?
Makuleret ost henviser til de lange, tynde striber ost, der produceres, når osten presses langs overfladen af en shredder eller et rivejern. For at fremstille den strimlede ost opbevares en blok blød ost i en fryser i mindst 60 minutter (1 time). Og så bruger vi en enhed kaldet rivejern til at makulere osten. Strimlet ost består af mozzarella og cheddar, og den indeholder også ingredienser som pulveriseret cellulose, kartoffelstivelse og natamycin. Disse ingredienser har anti-klumpende og udtørrende egenskaber, der hjælper med at holde osteskårene adskilt. Strimlet ost smelter generelt langsommere end den revne ost. Denne type ost bruges til madlavning af mac og ost, i bagning af osteskoner og kan også bruges som topping.
Hvad er revet ost?
Riven ost er den type ost, der produceres gennem processen med revet. Normalt bruges hårde aldrede oste til dette formål. Osten kan købes allerede revet gennem markedet, eller vi kan bruge et håndsrist til at rive osten manuelt. De revne oste, vi køber fra markedet, er ofte blandinger af mere end en type ost, såsom Parmesan og Pecorino. Riven ost reagerer forskelligt i applikationer eller opskrifter på kogte fødevarer end den strimlede ost og er også meget finere end strimlet ost. Vi kan også bruge et mikroplan til at fremstille revet ost. Microplane kører blot osten langs dens overflade og er let at bruge. Riven ost smelter normalt hurtigere end den strimlede ost. Denne type ost bruges normalt som topping på salater, pizzaer eller pasta.
Vigtige forskelle
- Makuleret ost henviser til den type ost, der gennemgår overfladen af en makker eller større, medens revet ost er den type ost, der gennemgår processen med gitteret.
- Strimlet ost er ligesom de tynde striber ost; på den anden side er revet ost ligesom pulveriseret ost.
- Den strimlede osteblokk er blød. Omvendt er den revne osteblokk hård.
- Den strimlede osteblokk tilbageholdes i fryseren i ca. 60 minutter (en time), på vippesiden ældes den revne osteblokk.
- Strimlet ost består af mozzarella og cheddarost, mens revet ost består af parmesan og Romano-ost.
- Der kræves et rivejern til at fremstille den strimlede ost, på den anden side kræves det foodprocessor, en Microplane og en kasse rivejern til at fremstille den revne ost.
- Strimlet ost smelter generelt langsomt, på flip side, revet ost smelter hurtigt.
- Strimlet ost bruges til madlavning af mac og ost, i bagning af osteskoner og kan også bruges som et topping, mens revet ost normalt bruges som et topping på salater, pizzaer eller pasta.
Konklusion
Fra ovenstående diskussion opsummeres det, at den strimlede ost forekommer som lange tynde strimler og bruges til madlavning af mac og ost osv. Mens en revet ost ligner de små fragmenter og er pulverformig, der anvendes som topping på salater, pizzaer eller pasta osv.
