Indhold

• arugula

  
  

  Arugula eller raket (Eruca sativa; syns. E. vesicaria subsp. Sativa (Miller) Thell., Brassica eruca L.) er en spiselig årlig plante i familien Brassicaceae, der bruges som en bladgrøntsag til sin friske pebret smag. Andre almindelige navne inkluderer haveraket, (britisk, australsk, sydafrikansk, irsk og New Zealand engelsk) og eruca. Nogle yderligere navne er "raketsalat", "rucola", "rucoli", "rugula", "colewort" og "roquette". Eruca sativa, der er bredt populær som salatgrøntsag, er en art af Eruca, der er hjemmehørende i Middelhavsregionen, fra Marokko og Portugal i vest til Syrien, Libanon og Tyrkiet i øst. Eruca sativa vokser 20-100 centimeter (8 –39 in) i højden. De pinnate blade har fire til ti små, dybe, laterale lober og en stor terminallove. Blomsterne er 2–4 cm (0,8–1,6 in) i diameter, arrangeret på en corymb på typisk Brassicaceae-måde, med cremede hvide kronblade, der er æret i lilla, og har gule stamme; grønsagene udgydes snart efter blomstens åbning. Frugten er en siliqua (pod) 12–35 millimeter (0,5–1,4 in) lang med et apikalt næb og indeholder flere frø (som er spiselige). Arten har et kromosomantal på 2n = 22.

  
  

• Rugula (substantiv)

  alternativ stavemåde af rugelach

• Rugula (substantiv)

  rucola

• Arugula (substantiv)

  En af tre gulblomstrede middelhavsurter fra sennepsfamilien med aromatiserede blade, ofte spist i salater. Har en markant, pebret smag:

• Arugula (substantiv)

  Eruca sativa, undertiden noshow = 1

• Arugula (substantiv)

  Eruca vesicaria

• Arugula (substantiv)

  raketplanten, der bruges til madlavning.

• Arugula (substantiv)

  en oprejst europæisk årlig (Eruca vesicaria sativa) af sennepsfamilien, der ofte dyrkes som en salatafgrøde, der skal høstes, når den er ung og mør.

• Arugula (substantiv)

  oprejse europæiske årlige ofte dyrket som en salatafgrøde, der skal høstes, når de er unge og møre