Indhold

Den største forskel mellem Ramen og Pho er, at Ramen er en østasiatiske nudler og Pho er en vietnamesisk nudelsuppe.

• Ramen

  Ramen () (拉 麺, ラ ー メ ン, rāmen, IPA:) er en japansk ret. Det består af hvedernudler i kinesisk stil, der serveres i en kød eller (lejlighedsvis) fiskebaseret bouillon, ofte aromatiseret med sojasovs eller miso, og bruger ovenpå som skiver svinekød (叉 焼, chāshū), nori (tørret tang), menma og løgthave. Næsten hver region i Japan har sin egen variation af ramen, såsom tonkotsu (svinekødbuljong) ramen fra Kyushu og miso ramen i Hokkaido.

• Pho

  Phở eller pho (UK:, USA:, Canada:; Vietnamesisk: (lyt)) er en vietnamesisk suppe bestående af bouillon, risnudler kaldet bánh phở, et par urter og kød, primært fremstillet med enten oksekød (phở bò) eller kylling (phở gà). Pho er en populær gademad i Vietnam og specialiteten i en række restaurantkæder over hele verden. Pho stammer fra begyndelsen af ​​det 20. århundrede i det nordlige Vietnam og blev populariseret i resten af ​​verden af ​​flygtninge efter Vietnamkrigen. Fordi phos-oprindelsen er dårligt dokumenteret, er der betydelig uenighed om de kulturelle påvirkninger, der førte til dens udvikling i Vietnam såvel som selve ordets etymologi. Pho-typografierne i Hanoi og Saigon er forskellige fra nudlebredde, sødme i bouillon og valg af urter.

  
  

• Ramen (substantiv)

  Suppe nudler af hvede med forskellige ingredienser (japansk stil)

• Ramen (substantiv)

  En type instant nudler.

• Ramen (adverb)

  Amen

• Pho (substantiv)

  En vietnamesisk suppe med en oksekødbase, typisk serveret med risnudler og oksekød eller kylling.

• Pho (interjektion)

  Udtrykke afvisende foragt.

• Ramen (substantiv)

  (i japansk køkken) nudler til hurtig tilberedning, serveres typisk i en bouillon med kød og grøntsager.

• Pho (substantiv)

  en type vietnamesisk suppe, typisk fremstillet af oksekødbestand og krydderier, hvortil der tilsættes nudler og tyndt skivet oksekød eller kylling.