Indhold
-
pastie
En pastie er en stor til mellemstor rund, mishandlet cirkel, der er fælles for Nordirland. Generelt serveret med chips til at danne en "pastie-aftensmad" ("aftensmad" i nordirske chipsbutikker, der betyder noget med chips), eller i en brødrulle som en "pastie bap", er det en almindelig hæfteklam i de fleste fisk- og chipbutikker i landet. Opskrifter varierer, men de mest almindelige ingredienser er hakket svinekød, løg, kartoffel og krydderier formet til en "rund" (ligesom en burger), som derefter dækkes i en dejblanding og dybstegt. Traditionelt har farvebutikker farvet kagerne, der fyldes med et cochinea-farvestof, hvilket giver det en lyserød farve, angiveligt for at gøre snacks mere velsmagende. Mange butikker er stoppet med at bruge denne metode på grund af kochineallergi.
-
Pasty
En pasty (eller, kornisk: Pasti) er et bagt wienerbrød, hvis traditionelle sort er især forbundet med Cornwall og Devon, Storbritannien. Det fremstilles ved at anbringe en ubehandlet fyldning, typisk kød og grøntsager, på den ene halvdel af en flad shortcrust konditorcirkel, folde kageret i to dele for at pakke fyldet i en halvcirkel og krympe den buede kant for at danne en segl før bagning. Den traditionelle korniske pasty, der siden 2011 har beskyttet geografisk indikation (BGB) status i Europa, er fyldt med oksekød, skiver eller terninger, kartoffel, svenske (også kendt som gul næse eller rutabaga - omtalt i Cornwall som næse) og løg, krydret med salt og peber og bages. I dag er pastaen den mad, der er mest forbundet med Cornwall. Det betragtes som den nationale skål og tegner sig for 6% af den korniske fødevareøkonomi. Kager med mange forskellige fyldninger laves, og nogle butikker har specialiseret sig i at sælge alle slags kager. Oprindelsen af degen er uklar, skønt der er mange henvisninger til dem gennem historiske dokumenter og fiktion. Kaglen er nu populær på verdensplan på grund af spredningen af korniske minearbejdere og sejlere fra hele Devon og Cornwall, og variationer kan findes i Argentina, Australien, Mexico, USA, Ulster og andre steder.
Pastie (substantiv)
En genstand båret af strippere for at skjule deres brystvorter.
Pastie (substantiv)
En type krydret kødpaj, som regel med en halvcirkelformet eller karakteristisk form.
Pastie (substantiv)
En cirkulær, mishandlet og friteret kødpaj, der normalt består af hakket svinekød, løg, kartoffel og krydderier og serveres i en skål eller med chips. En særegenhed ved nordirsk "chippy" køkken, sjældent (hvis nogensinde) set uden for området.
Pasty (adjektiv)
Som pasta, klistret.
"Disse kartoffelmos er ikke kogt godt; de er meget pasta."
Pasty (adjektiv)
lys, mangler farve, har en lyserød
"Han er pasty-faced."
"lb | da | billedligt følte han sig pasty."
"Føler du dig okay? Du ser lidt klistret ud."
Pasty (adjektiv)
hvid-flået
Pasty (substantiv)
En lille beklædningsgenstand, der skjuler lidt mere end brystvortens kvindebryst, primært båret af kvindelige eksotiske dansere.
Pasty (substantiv)
En type krydret håndpastei med krydderier og grøntsager, som regel med en halvcirkelformet form.
Pasty (substantiv)
en foldet konditor med en velsmagende fyld, typisk med krydret kød og grøntsager.
Pasty (adjektiv)
(af en persons ansigt) usundt bleg
"en pastaagtig hudfarve"
Pasty (adjektiv)
af eller lignende pasta
"en pastaagtig blanding"
Pasty (adjektiv)
Som pasta, som i farve, blødhed, klæbrighed.
Pasty (substantiv)
En tærte, der normalt består af kød, der er helt omgivet af en skorpe lavet af et ark pasta, og ofte bagt uden en skål; en kødpaj.
Pasty (substantiv)
lille kødkage eller omsætning
Pasty (adjektiv)
ligner pasta i farve; blege;
"det kiggede pasty og røde øjne"
"en hudfarve, der havde været naturtro, var nu kritthvid"
Pasty (adjektiv)
med egenskaber som lim
