Indhold
-
pandekage
En pandekage (eller hotcake, griddlecake eller flapjack) er en flad kage, ofte tynd og rund, tilberedt af en stivelsesbaseret dej, der kan indeholde æg, mælk og smør og kogt på en varm overflade såsom en bageplade eller stegepande, stegning ofte med olie eller smør. I Storbritannien er pandekager ofte usyrede og ligner en crêpe. I Nordamerika bruges et hævemiddel (typisk bagepulver). Amerikanske pandekager ligner skotske pandekager eller drop scones. Arkæologiske beviser tyder på, at pandekager sandsynligvis var den tidligste og mest udbredte kornføde, der blev spist i forhistoriske samfund. Pandekagernes form og struktur varierer over hele verden. En crêpe er en tynd bretonsk pandekage af fransk oprindelse, kogt på den ene eller begge sider i en speciel pande- eller crepe-maker for at opnå et lacelike netværk af fine bobler. En velkendt variation, der stammer fra det sydøstlige Europa, er en palačinke, en tynd fugtig pandekage stegt på begge sider og fyldt med marmelade, ostekrem, chokolade eller malede valnødder, men mange andre fylde - sød eller velsmagende - kan også bruges. Når kartoffel bruges som en vigtig del af dejen, er resultatet en kartoffelpandekage. Kommercielt forberedte pandekageblandinger er tilgængelige i nogle lande. Pandekager kan serveres når som helst på dagen med en række toppings eller fyld, herunder marmelade, frugt, sirup, chokoladechips eller kød, men i Amerika betragtes de typisk som en morgenmadsmad. Pandekager tjener en lignende funktion som vafler. I Storbritannien og Commonwealth er de forbundet med Shrove Tuesday, almindeligvis kendt som "Pancake Day", når historisk set skulle letfordærvelige ingredienser blive brugt op inden fasten med fasten.
Pancake (substantiv)
En tynd stegt i en gryde eller på en bageplade i olie eller smør.
Pancake (substantiv)
En slags makeup, der består af et tykt lag med et komprimeret pulver.
Pancake (substantiv)
En type kast, normalt med en ring, hvor rekvisitten kastes på en sådan måde, at den roterer rundt en akse med propens diameter.
Pandekage (verb)
At lave en pandekage landing.
Pandekage (verb)
At kollapse den ene etage efter den anden.
Pandekage (verb)
At fladt voldsomt.
Flapjacks (substantiv)
flertal af flapjack; pandekager.
Pancake (substantiv)
en tynd, flad kage af dej, stegt på begge sider i en gryde og typisk rullet op med en sød eller velsmagende påfyldning
"sprøde pandekager fyldt med ost"
"pandekage dej"
Pancake (substantiv)
make-up bestående af et fladt fast lag komprimeret pulver, der især bruges i teatret.
Pandekage (verb)
(med henvisning til et fly) fremstille eller forårsage landing af en pandekage
"flyet landede og pandekager ned på landingsbanen"
Pandekage (verb)
fladt eller blive fladt
"Hurleys bil blev pandekageret"
Pancake (substantiv)
En tynd kage af dejen stegt i en gryde eller på en bageplade; en grillkage; en flapjack.
Pancake (substantiv)
en flad kage af tynd dejen stegt på begge sider på en bageplade
