Indhold

• Hovedforskel
• Monosaccharid vs. polysaccharid
• Sammenligningstabel
• Hvad er monosaccharid?
• Hvad er polysaccharid?
• typer
• Vigtige forskelle
• Konklusion

Hovedforskel

Den største forskel mellem monosaccharid og polysaccharid er, at monosaccharid er et simpelt kulhydrat med en enkelt sukkerenhed, hvorimod polysaccharider er kulhydrater, der består af et stort antal monosaccharider.

Monosaccharid vs. polysaccharid

Kulhydrater er de grundlæggende komponenter i alles diæt. Det giver struktur og energi til levende ting. De er sammensat af kulstof (C), brint (H) og ilt (O). Baseret på flere sukkerenheder i kulhydrater er de opdelt i monosaccharider, oligosaccharider og polysaccharider osv. Monosaccharider er de enkleste kulhydrater, der består af enkelt polyhydroxyaldehyd eller keton-enhed, mens polysaccharider består af 20 eller mere end tyve sådanne enheder. Monosaccharider er søde og kan ikke hydrolyseres, medens polysaccharider ikke er søde og kan hydrolyseres. For eksempel er sukker et monosaccharid, men cellulose er et polysaccharid.

Sammenligningstabel

monosaccharid	polysakkarid
Enkle sukkerarter, der består af en enkelt sukkerenhed, er kendt som monosaccharider.	Store kulhydrater, der består af et stort antal sukkerenheder, kaldes polysaccharider.
Opløselighed
De er opløselige i vand, men uopløselige i ikke-polære opløsningsmidler.	Polysaccharider er uopløselige i vand.
Smag
De er søde.	De er smagløse.
Molekylformel
Cn (H2O) n, er molekylformlen for monosaccharid, hvor n er det lille antal i området fra 2-10.	Cx (H2O) y er molekylformlen for polysaccharid, hvor x normalt er et stort talinterval mellem 200-2500.
hydrolysering
Monosaccharid kan ikke hydrolyseres.	Polysaccharidet kan hydrolyseres yderligere.
Type sukker
Monosaccharider reducerer sukker.	Polysaccharider er ikke-reducerende sukker.
Antal monomerer
Den består af en enkelt monomer.	Polysaccharider består af et stort antal monomerer.
tegn
De har enkel, lineær og uforgrenet struktur.	De har en kompleks og forgrenet struktur.
Struktur
De har en enkelt ringstruktur.	De har flere ringstrukturer
Sammensætning
De består af binding mellem kulstof, ilt og brint.	De består af et stort antal monosaccharidenheder.
rolle
Monosaccharider er den vigtigste energikilde og giver ca. fire kalorier energi pr. Gram.	Polysaccharider fungerer som et energireservoir og en strukturel komponent i cellevæggen.
eksempler
Glukose er et eksempel på et monosaccharid.	Cellulose er et eksempel på polysaccharider.

Hvad er monosaccharid?

Mono betyder 'enkelt' og saccharin står for 'sugarer', og derfor er monosaccharider den enkleste form for kulhydrater. De består af en enkelt sukkerenhed, som ikke kan hydrolyseres yderligere til enklere enheder. De er uopløselige i ikke-polære opløsningsmidler, men opløselige i vand. De er krystallinske, farveløse og søde i smag. De består af uforgrenet kulstofkæde, hvor carbonatomer er forbundet med en enkelt binding. Et monosaccharid kan bestå af aldoser eller ketoser. En aldose er et sukker, hvor carbonylgruppen (et carbonatom bundet med en dobbeltbinding til et oxygenatom) er til stede i slutningen af ​​carbonkæden, men hvis carbonylgruppen er til stede i en anden position i carbonkæden undtagen i slutningen, at det kaldes som en ketose. Andre kulhydrater i kæden indeholder en hydroxylgruppe. Trioser, tetroser, pentoser, hexoser og heptoser osv. Er monosacchariderne, der består af henholdsvis tre, fire, fem, seks eller syv carbonatomer. De vises i D- og L-form, hvor D er "Dextro" -form, mens L er "Levo" -form, der er spejlbillederne af hinanden. Naturligt forekommende monosaccharider findes i D-form, medens L-form findes i syntetisk producerede monosaccharider. Disse begge typer har forskellige egenskaber. Nogle eksempler på monosaccharider er glukose, fruktose, mannose og galactose osv. Den molekylære formel for Monosaccharid er Cn (H2O) n; Her er n det lille talinterval fra 2-10.

Hvad er polysaccharid?

Poly betyder 'mange' og saccharin står for 'sukker'. De er den type kulhydrat, der består af ti til tusinder af monosaccharider. De kaldes også glycaner. Dette er de lange kæder af monosaccharidenheder, der er bundet med glycosidiske bindinger og kan hydrolyseres til at give enkle enheder, dvs. oligosaccharider eller monosaccharider. De har høj molekylvægt og adskiller sig fra hinanden i længden af ​​kæderne, tilbagevendende monosaccharidenheder, i typen af ​​binding og forgreningsgrad osv. De kan have en lineær eller stærkt forgrenet struktur. Nogle polysaccharider siges som opbevaringspolysaccharider, for eksempel stivelse og glycogen, mens andre er strukturelle polysaccharider som cellulose og chitin, osv. Den molekylære formel af polysaccharid er Cx (H2O) y; Her er x normalt et stort talinterval mellem 200-2500.

typer

• homopolysaccharider: Dette er polysacchariderne, der består af den samme type monosaccharidenheder.
• heteropolysaccharider: De består af to eller flere forskellige typer monosaccharidenheder.

Vigtige forskelle

1. Monosaccharider er de enkleste kulhydrater, der består af enkelt polyhydroxyaldehyd- eller ketoneenhed, medens polysaccharider består af 20 eller mere end tyve sådanne enheder bundet med en glycosidbinding.
2. Monosaccharider er opløselige i vand, men de er ikke opløselige i ikke-polære opløsningsmidler, medens polysaccharider er uopløselige i vand.
3. Monosaccharider er søde i smag; på den anden side er polysaccharider smagløse.
4. Cn (H2O) n, er den molekylære formel for monosaccharid, hvor n er det lille talområde fra 2-10 omvendt, Cx (H2O) y er molekylformlen for polysaccharid, hvor x normalt er et stort talinterval mellem 200-2500.
5. Monosaccharid kan ikke hydrolyseres på vippesiden; polysaccharid kan hydrolyseres yderligere til monosaccharider.
6. Monosaccharider reducerer sukker, mens polysaccharider er ikke-reducerende sukker.
7. Monosaccharider er sammensat af en enkelt monomer, mens polysaccharider består af et stort antal monomerer.
8. Monosaccharider har enkel, lineær og uforgrenet struktur, men polysaccharider har en kompleks og forgrenet struktur.
9. Monosaccharider har en enkelt ringstruktur. Omvendt har polysaccharider flere ringstrukturer.
10. Monosaccharider består af binding mellem kulstof, ilt og brint, medens polysaccharider består af et stort antal monosaccharidenheder.
11. Monosaccharider er den vigtigste energikilde og giver ca. fire kalorier energi pr. Gram, mens polysaccharider fungerer som et energireservoir og en strukturel komponent i cellevæggen.
12. Glukose er et eksempel på et monosaccharid, hvorimod cellulose er et eksempel på polysaccharider.

Konklusion

Fra den ovennævnte diskussion opsummeres det, at både monosaccharider og polysaccharider er kulhydrater. Monosaccharider er det enkle sukker, der består af enkle Aldo- eller keto-enheder og er søde, mens polysaccharider er store sukkerarter, der består af et stort antal monosaccharidenheder, kombineret med glycosidbinding og er smagløse.