Indhold
- Hovedforskel
- Mekanisk fordøjelse vs. kemisk fordøjelse
- Sammenligningstabel
- Hvad er mekanisk fordøjelse?
- Hvad er kemisk fordøjelse?
- Vigtige forskelle
- Konklusion
Hovedforskel
Den største forskel mellem mekanisk fordøjelse og kemisk fordøjelse er, at mekanisk fordøjelse er den mekaniske nedbrydning af store fødevarepartikler i små fødevarepartikler, hvorimod kemisk fordøjelse er den kemiske opdeling af stoffer med høj molekylvægt til stoffer med lav molekylvægt.
Mekanisk fordøjelse vs. kemisk fordøjelse
Mekanisk fordøjelse henviser generelt til nedbrydning af mad hovedsageligt af tænder i fordøjelige partikler, mens kemisk fordøjelse generelt henviser til den proces, hvor stoffer med høj molekylvægt i fødevaren nedbrydes til små stoffer med en lav molekylvægt, der kan optages af legeme.
Mekanisk fordøjelse sker hovedsageligt fra munden til maven, mens kemisk fordøjelse normalt sker fra munden til tarmen. Ved mekanisk fordøjelse forekommer en stor del af denne fordøjelse i munden; på den anden side i kemisk fordøjelse forekommer en stor del af fordøjelsen i maven.
Mekanisk fordøjelse drives af tænder; tværtimod, forskellige enzymer er ansvarlige for at drive kemisk fordøjelse. Mekanisk fordøjelse er den fysiske nedbrydning af mad ved at tygge, mens kemisk fordøjelse er blanding af mad med spyt.
Ved mekanisk fordøjelse forekommer opdeling af store fødevarepartikler i små fødevarepartikler; på flip side, i kemisk fordøjelse, forekommer den kemiske opdeling af stoffer med høj molekylvægt til stoffer med lav molekylvægt.
Mekanisk fordøjelse øger normalt overfladearealet for de enzymatiske handlinger, der kan forekomme ved kemisk fordøjelse; omvendt øger kemisk fordøjelse hovedsageligt absorptionen af næringsstoffer ved at nedbryde dem til små stoffer.
Sammenligningstabel
| Mekanisk fordøjelse | Kemisk fordøjelse |
| Den fysiske opdeling af fødevarestykker i mindre, som derefter kan fås adgang til ved fordøjelsesenzymer, er den mekaniske fordøjelse. | Den proces, hvor enzymer opdeler mad i små molekyler, som kroppen kan bruge, er den kemiske fordøjelse. |
| Hændelse | |
| Fra munden til maven | Fra munden til tarmen |
| Største del | |
| En stor del af fordøjelsen forekommer i munden | En stor del af fordøjelsen forekommer i maven |
| Kørt af | |
| Drevet af tænder | Drevet af enzymer |
| Mekanisme | |
| Opdeling af store fødevarepartikler i små fødevarepartikler forekommer | Den kemiske opdeling af stoffer med høj molekylvægt til stoffer med lav molekylvægt forekommer |
| rolle | |
| Øger normalt overfladearealet for at de enzymatiske handlinger kan forekomme ved kemisk fordøjelse | Fremhæver hovedsageligt absorptionen af næringsstoffer ved at nedbryde dem til små stoffer |
| Proces / Metode | |
| Den fysiske fordeling af mad ved at tygge | Blanding af mad med spyt |
Hvad er mekanisk fordøjelse?
Den mekaniske fordøjelse er den fysiske opdeling af store fødevarestykker i mindre, som efterfølgende kan få adgang ved fordøjelsesenzymer. Dette udtryk betyder, at de indtagne store fødevarepartikler opdeles i mindre ved hjælp af at tygge hovedsageligt i munden, snor i maven og derefter segmentering af partikler i tyndtarmen.
Den indledende nedbrydning af mad sker i munden ved tandning af maling. Denne proces kaldes også mastik eller tyggning. Det næste trin involverer tungen, der skubber den mekanisk fordøjede mad ind i halsen som en bolus. Disse boli passerer gennem spiserøret til maven.
Den mekanisme, hvormed fødevaren bevæger sig gennem spiserøret, er peristaltik. Ved peristaltik, rytmiske sammentrækninger og afslapning af sektionen af de langsgående glatte muskler i væggene i spiserøret, hvilket muliggør ensrettet bevægelse af mad gennem fordøjelseskanalen. Ved muskulære bevægelser i maven blandes maden sammen og presses forsigtigt af fordøjelsessaft, der indeholder forskellige enzymer, der kemisk nedbryder maden. Denne proces kaldes churning.
Inde i maven finder fordøjelsen sted i løbet af flere timer og producerer en cremet pasta kaldet klokkeslæt. Denne klokkeslæt kommer derefter ind i tyndtarmen ved hjælp af segmenteringsmekanisme. Segmentationsmekanisme ti muliggør blanding af mad med fordøjelsessaft i tarmmusklene.
Hvad er kemisk fordøjelse?
Den kemiske fordøjelse er den proces, hvor enzymer opdeler fødevarer til små molekyler, som kroppen kan bruge og absorbere det. Det styres af kemiske stoffer som galden, syrer, enzymer, der udskilles af fordøjelseskanalen.
Spytkirtler og bugspytkirtel udskiller enzymer i lumen i fordøjelseskanalen, som hjælper fordøjelsen af proteiner, lipider og kulhydrater. Fordøjelsen af kulhydrat udføres ved amylase, der udskilles af bugspytkirtlen og spytkirtlerne. Fordøjelsen af proteiner udføres ved hjælp af proteaseenzym i maven ved sur pH, også secerneret af bugspytkirtlen. Lipider fordøjes i tyndtarmen ved hjælp af lipaser, der udskilles af bugspytkirtlen. Nukleinsyren fordøjes af nukleaser, der udskilles af bugspytkirtlen, og fordøjelsen foregår også i tyndtarmen.
Vigtige forskelle
- Mekanisk fordøjelse er den mekaniske nedbrydning af store fødevarepartikler, mens kemisk fordøjelse er den kemiske nedbrydning af stoffer med høj molekylvægt.
- Mekanisk fordøjelse følger stien fra munden til maven, mens kemisk fordøjelse normalt går fra munden til tarmen.
- En stor del af fordøjelsen finder sted i munden ved mekanisk fordøjelse; på den anden side sker der en stor del af fordøjelsen i maven ved kemisk fordøjelse.
- Mekanisk fordøjelse drives af tænder og tunge; tværtimod, forskellige enzymer og syrer er ansvarlige for at drive kemisk fordøjelse.
- Den fysiske nedbrydning af mad ved at tygge er den mekaniske fordøjelse, hvorimod kemisk fordøjelse er blanding af mad med spyt.
- Mekanisme til mekanisk fordøjelse involverer nedbrydning af store fødevarepartikler i små madpartikler forekommer; på flip side, i kemisk fordøjelse, finder den kemiske opdeling af stoffer med høj molekylvægt til stoffer med lav molekylvægt sted.
- Mekanisk fordøjelse spiller sin rolle i kroppen ved at øge overfladearealet, så de enzymatiske handlinger kan forekomme i kemisk fordøjelse; omvendt øger kemisk fordøjelse hovedsageligt absorptionen af næringsstoffer ved at nedbryde dem til små stoffer.
Konklusion
Ovenstående diskussion konkluderer, at mekanisk fordøjelse forekommer i munden og er ansvarlig for mekanisk nedbrydning af fødevarepartikler ved at tygge, mens kemisk fordøjelse sker af enzymer, og det er kemisk nedbrydning af stoffer med høj molekylvægt.
