Indhold
- Hovedforskel
- Jodiseret salt Vs. Ikke-jodet salt
- Sammenligningstabel
- Hvad er ioniseret salt?
- Hvad er ikke-jodet salt?
- Vigtige forskelle
- Konklusion
Hovedforskel
Den største forskel mellem jodiseret salt og ikke-jodiseret salt er, at jodiseret salt er den type salt, der indeholder jod, mens ikke-jodiseret salt er det salt, der ikke indeholder jod.
Jodiseret salt Vs. Ikke-jodet salt
Salt er den vigtigste komponent i vores daglige liv og er afgørende for vores helbred. Jodiseret salt og ikke-jodet salt er de to hovedmuligheder, der kommer i vores sind, mens vi taler om salt. De er ikke kun vigtige for at forbedre smagen i krydret mad, men de er også vigtige for ernæring. Dette er to vigtige saltetyper, der har mange forskelle mellem dem. Jodiseret salt er en type salt, der indeholder elementet jod, mens ikke-jodiseret salt er saltet, der er uden jod. Iodiseret salt er sundere end ikke-jodiseret salt, fordi det jodelement, der er til stede i det, er vigtigt for, at skjoldbruskkirtlen fungerer korrekt. Iodiseret salt indeholder 45 mg jod i hvert gram salt, på flipsiden er 2 mg jod til stede i hvert gram ikke-jodet havsalt. Iodiseret salt er finkornet og frit flyder, mens ikke-iodiserede salte kan have en række ures.Yodiseret salt er endvidere relativt billigt, mens ikke-jodiserede salte kan variere i omkostninger fra billigere indstillinger såsom kosher salt til dyrere fransk havsalt. Iodiseret salt har mindre smag; på den anden side siges, at ikke-iodiseret salt har mere smag.
Sammenligningstabel
| Jodiseret salt | Ikke-jodet salt |
| Den type salt, der indeholder iod, kaldes iodiseret salt. | Den type salt, der ikke indeholder jod, er kendt som ikke-jodiseret salt. |
| Mængde jod | |
| Iodiseret salt indeholder 45 mg iod i hvert gram salt. | 2 mg iod er til stede i hvert gram ikke-iodiseret salt. |
| Sundhedsmæssige fordele | |
| Iodiseret salt er sundere. Det er vigtigt for korrekt thyroidea-helbred. | Ikke-jodet salt er mindre sundt. |
| ure | |
| Iodiseret salt er finkornet og frit flyder. | Ikke-jodet salt kan have en række ures. |
| Smag | |
| Iodiseret salt har mindre smag. | Ikke-jodet salt siges at have mere smag. |
| Pris | |
| Iodiseret salt er relativt billigt. | Ikke-jodede salte kan variere i omkostninger fra billigere indstillinger som kosher salt til dyrere fransk havsalt. |
| Betydning | |
| Iodiseret salt spiller en vigtig rolle i bekæmpelsen af skjoldbruskkirtelsygdomme som struma, kretinisme og intellektuel handicap osv. | Ikke-jodet salt har ingen rolle i bekæmpelsen af sygdomme. |
Hvad er ioniseret salt?
Iodiseret salt staves også som iodiseret. Det er kun bordsalt med det kemiske element iod tilsat deri. For at forstå, hvad jodiseret salt er, skal vi først identificere, hvad jod er. Jod er afledt af det græske ord "'ἰοειδής" "ioeidēs" (betyder lilla eller violet på grund af farven på joddamp), er et naturligt element med symbolet "I" og atomnummeret "53". Dette er et vigtigt næringsstof for mennesker for at forhindre sundhedsmæssige problemer såsom IDD eller jodforstyrrelse, som siges at være den mest almindelige årsag til forebyggelig hjerneskade i verden. Dette påvirker hovedsageligt de mest vitale kropsfunktioner såsom hjerne- og kropsudvikling og vedligeholdelse af temperaturen. Mere specifikt tilføjer det kemikalier, der er nødvendige for skjoldbruskkirtlen til at producere visse hormoner. Så jodiseret salt er et meget sundere salt og er vigtigt for, at kroppen fungerer korrekt og forhindrer os fra mange sygdomme som struma, kretinisme og intellektuel handicap osv. RDA eller anbefalet kosttilskud) jod til voksne er 150 mikrogram ( µg) eller 200-300 mikrogram til gravide kvinder. Med hensyn til smag har iodiseret salt ifølge den generelle tanke en lav smag sammenlignet med salt, der ikke er iodiseret. Yodiseret salt er desuden finkornet og frit flyder.
Hvad er ikke-jodet salt?
Ikke-jodet salt er også kendt som bordsalt. Det er et almindeligt anvendt krydderi og madbeskyttelsesmiddel, der ofte er til stede ved bordet under måltiderne for at drysse mad. Tværtimod, kemisk bearbejdet ikke-jodsalt salt indeholdende ca. 97 til 99 procent natriumchlorid (en ionforbindelse med den kemiske formel NaCl). Det produceres ved at rense saltet, der udvindes, hvor det først blev opløst i vand, renset fra andre mineraler fra opløsningen og derefter fordampet. Den samme proces anvendes til iodiseret salt, kun med en yderligere proces, hvor der tilsættes jod. Det fås i forskellige ures. Ikke-jodet salt er mindre sundt på grund af lavt indhold af jod. Den eneste 2 mg jod er til stede i hvert gram ikke-jodiseret salt. Ikke-jodet salt siges at have mere smag og kan variere i omkostninger fra billigere indstillinger såsom kosher salt til dyrere fransk havsalt.
Vigtige forskelle
- Den type salt, der indeholder jod, er kendt som jodiseret salt, mens den type salt, der ikke indeholder jod, er kendt som ikke-jodiseret salt.
- Iodiseret salt indeholder 45 mcg iod i hvert gram salt; på den anden side er 2 mg iod til stede i hvert gram ikke-iodiseret salt.
- Iodiseret salt er sundere. Det er vigtigt for korrekt thyroidea-helbred, omvendt, ikke-jodiseret salt er mindre sundt.
- Iodiseret salt er finkornet og flyder frit på flipsiden; ikke-jodet salt kan have en række ures.
- Iodiseret salt har mindre smag, mens det ikke siges, at ikke-iodiseret salt har mere smag.
- Iodiseret salt er relativt billigt; på den anden side kan ikke-iodiserede salte variere i omkostninger fra billigere indstillinger såsom kosher salt til dyrere fransk havsalt.
- Iodiseret salt spiller en vigtig rolle i bekæmpelsen af skjoldbruskkirtelsygdomme som struma, kretinisme og intellektuel handicap osv., Mens ikke-jodiseret salt ikke har nogen rolle i at kontrollere sådanne sygdomme.
Konklusion
Fra ovenstående diskussion opsummeres det, at jodiseret salt er en type salt, der har overskydende jodelement og er essentiel for, at kroppen fungerer korrekt og har en lav smag. På den anden side er ikke-jodet salt saltet uden jod og er mindre sundt sammen med mere smag.
