Indhold
Hovedforskel
Custard og is begge er en form for sød mad, der serveres som ørken. Custard og is er helt forskellige fra hinanden, men stadig som vaniljesaus i sin frosne form ofte blandet sammen med isen. Is er den frosne dessert, der består af mælk og fløde. Nogle gange blandes frugtstykker sammen med forskellige smag også for smag. Den grundlæggende forskel mellem vaniljesaus og is er, at vaniljesaus er en kogt, og det er en blanding af mælk, fløde og æggeblomme, hvorimod is ikke koges, og den ikke indeholder noget æg eller æggeblomme i det.
Sammenligningstabel
| cremebudding | Is | |
| Definition | Custard er en kogt sød mad, der serveres som dessert. Den består af mælk, fløde og æggeblomme. | Ice Cream er en frosset sød mad, der serveres som en frossen dessert eller snack. Det består af fløde, mælk og kunstige smag. |
| Grundlæggende ingredienser | Grundlæggende ingredienser i vaniljesaus inkluderer mælk, fløde, æggeblomme og sukker. | Grundlæggende ingredienser i is inkluderer kunstige smag, mælk, fløde osv. |
| Kalorier | Custard har normalt færre kalorier end is. | Ice Cream har flere kalorier end vaniljesaus og de fleste af de resterende frosne desserter. |
| Flavours | Mest frugtbaserede smag. Kan være naturlige eller kunstige begge. | Kunstige smag anvendes i iscremer. Populære dem er vanilje, chokolade osv. |
| Procedure | Det koges oprindeligt i komfur eller kedel, end efter blandingen af ingredienser afkøles det i fryseren. | Is laves normalt af isproducenterne derhjemme. Det er lavet på tunge maskiner såvel i industrier. |
| Temperatur ved servering | Custard serveres normalt ved 18 F, hvilket er mere sammenlignet med Ice Cream. | Is, der serveres som frosset dessert, har normalt lav temperatur end vanillecreme-lignende 10 F og endda lav. |
| Fedt pr. Kop | 4 gram | 11 gram |
| Protein Ratio | Custard har mere protein i det på grund af tilsat æggeblomme. Det er normalt 4 gram pr. Portion. | 3 gram protein pr. Portion, der normalt serveres på grund af tilsætning af æggeblomme. |
Hvad er custard?
Custard er en form for sød mad, der oprindeligt koges og derefter køles ned til servering som dessert. Custards serveres ofte som en frossen dessert, på grund af hvilken de forveksles med Ice Cream. Custards tilberedes af mælk, fløde og æggeblomme. Æggeblomme er hovedingrediensen i vanillecarden, der adskiller den fra is og en anden form for desserter. Custard har normalt mere proteinforhold, men lave kalorier sammenlignet med is på grund af tilsætning af æggeblomme. Custard tilberedes ved tilberedning af mælken og fløten efter tilsætning af æggeblomme i den. Nogle vanillecreme findes på markedet har stivelse og majsblanding også i dem. Efter tilberedning opbevares vaniljesausen i fryseren. Den serveres, når den er kølet af som dessert og endda i frosset dessert også i nogle tilfælde. Custards har normalt naturlige frugtbaserede smag tilsat i dem.
Hvad er is?
Is er formen af sød mad, der serveres som frossen dessert og endda snacks. Is består af mælk, fløde, kunstige smagsstoffer og mange andre tilsætningsstoffer. Æggeblomme findes ikke i nogen form for is. Is koges ikke som vaniljesaus. Det tilberedes i ismaskiner, hvis de er hjemme og i de store containermaskiner i den kommercielle industri. Ice Cream har mindre proteinforhold i det sammenlignet med vaniljesaus, men har flere kalorier pr. Portion. Populære kunstige smag af is, der er elsket over hele verden, er vanille, chokolade og jordbær.
Custard vs. is
- Custard er den søde mad, der oprindeligt koges og derefter køles ned og serveres som dessert.
- Ice Cream er den søde mad, der består af mælk, fløde og kunstige smag, der serveres som frosset dessert.
- Custard består af mælk, fløde og æggeblomme.
- Æg eller æggeblomme er fraværende i is.
- Is har normalt kunstige smag. De mest populære er af vanilje og chokolade.
- Custard har naturlige smagsoplevelser, og flere af dem er frugtbaserede.
- Is tilberedes ikke som vaniljesaus, men tilberedes via ismaskine.
- Custard kan også serveres som frosset ørken.
- Custard har flere proteiner på grund af æggeblomme end Ice Cream.
