Indhold
-
Ostemasse
Ostemasse er et mejeriprodukt opnået ved koagulering af mælk i en proces kaldet curdling. Koaguleringen kan være forårsaget af tilsætning af løb eller et hvilket som helst spiseligt surt stof, såsom citronsaft eller eddike, og derefter lade det koagulere. Den øgede surhedsgrad får mælkeproteinerne (kasein) til at flokke ind i faste masser eller ostemasse. Mælk, der er blevet overladt til sur (rå mælk alene eller pasteuriseret mælk med tilsat mælkesyrebakterier), producerer også naturligt ostemasse, og surmælkost produceres på denne måde. Produktion af ostemasse er et af de første trin i ostefremstilling; ostemassen presses og drænes i forskellige mængder for forskellige former for ost, og forskellige sekundære midler (forme til blå oste osv.) indføres, før den ønskede aldring afslutter osten. Den resterende væske, der kun indeholder valleproteiner, er valle. I komælk er 90 procent af proteinerne kaseiner. På indisk engelsk, der kun bruges i det indiske subkontinent, anvendes ostemasse (eller ostemasse) til at henvise til den traditionelle hjemmelavede yoghurt kendt som dahi, mens paneer og Chhena bruges til at betegne curdled mælk.
Curd (substantiv)
Den del af mælken, der koagulerer, når den syrner eller behandles med enzymer; bruges til at fremstille cottage cheese.
Curd (substantiv)
Den koagulerede del af enhver væske.
Curd (substantiv)
Det spiselige blomsterhoved af visse messingagtige planter.
Ostemasse (verb)
At danne ostemasse; at skyde.
Ostemasse (verb)
At forårsage koagulering eller tykkelse; at forårsage at congeal; at skyde.
Cord (substantiv)
En lang, tynd, fleksibel længde af snoede garner (tråde) af fiber (reb, for eksempel); utallige en sådan længde af snoede strenge betragtes som en vare.
"Indbrudstyven bundede offeret med en ledning."
"Han løftede noget ledning rundt om fingrene."
Cord (substantiv)
En lille fleksibel elektrisk leder sammensat af ledninger isoleret separat eller i bundter og samlet sammen normalt med et ydre låg; den elektriske ledning i en lampe, fejemaskine (amerikansk støvsuger) eller andet apparat.
Cord (substantiv)
En måleenhed for brænde, lig med 128 kubikfod (4 × 4 × 8 fod), sammensat af bjælker og / eller opdelte bjælker, der er fire fod lange og ingen med en diameter på over otte tommer. Det ses normalt som en stak, som er fire meter høj og otte meter lang.
Cord (substantiv)
Enhver indflydelse, hvormed personer bliver fanget, holdt eller trukket, som af en snor.
Cord (substantiv)
Enhver struktur, der ser ud som en ledning, især en sen eller en nerve.
"spermatisk snor; rygmarv; navlestreng; stemmebånd"
Cord (substantiv)
dateret form for akkord | nodot = 1: musikalsk sans.
Cord (substantiv)
stavemåde af akkord | nodot = 1: en tværsnitsmåling af en flyvinge.
Ledning (verb)
At møblere med ledninger
Ledning (verb)
For at binde eller fastgøres med ledninger
Ledning (verb)
At flade en bog under indbinding
Ledning (verb)
At arrangere (træ osv.) I en bunke til måling ved ledningen.
Curd (substantiv)
Den koagulerede eller fortykkede del af mælk, adskilt fra valle eller vandig del. Det spises som mad, især når det laves til ost.
Curd (substantiv)
Den koagulerede del af enhver væske.
Curd (substantiv)
Det spiselige blomsterhoved af bestemte messingagtige planter som broccoli og blomkål.
Ostemasse
At forårsage koagulering eller tykkelse; at forårsage at congeal; at skyde.
Ostemasse (verb)
At blive koaguleret eller fortykket; at skille sig i ostemasse og valle
Cord (substantiv)
En streng, eller lille reb, sammensat af flere tråde, der er snoet sammen.
Cord (substantiv)
Et solidt mål, svarende til 128 kubikfod; en bunke af træ eller andet groft materiale, otte meter lang, fire meter høj og fire meter bred; - oprindeligt målt med en ledning eller linje.
Cord (substantiv)
Fig .: Enhver moralsk indflydelse, hvormed personer bliver fanget, holdt eller trukket, som af en snor; en lokkelse; som de ugudelige ledere; syndens snore; forfængelighedens snore.
Cord (substantiv)
Enhver struktur, der ser ud som en ledning, især en sen eller en nerve. Se under Spermatic, Spinal, Umbilical, Vocal.
Cord (substantiv)
Se akkord.
Snor
At binde med en ledning; at fastgøre med ledninger; at forbinde med ledninger; at pynte eller afslutte med en snor eller ledninger, som et tøj.
Snor
At arrangere (træ osv.) I en bunke til måling ved ledningen.
Curd (substantiv)
en koaguleret væske, der ligner mælkeost;
"bønne ostemasse"
"citron ostemasse"
Curd (substantiv)
koaguleret mælk; brugt til at fremstille ost;
"Lille frøken Muffet sad på en tuffet og spiste nogle ostemasse og valle"
Cord (substantiv)
en linje lavet af snoede fibre eller tråde;
"bundtet var bundet med en ledning"
Cord (substantiv)
en enhed med mængden af træ, der er skåret til brænding; 128 kubikfod
Cord (substantiv)
en let isoleret leder til husholdningsbrug
Cord (substantiv)
et afskåret bunkestof med lodrette ribber; normalt lavet af bomuld
Ledning (verb)
stak i ledninger;
"ledningsbrænde"
Ledning (verb)
binde eller binde med en ledning
