Indhold

• Hovedforskel
• Flødeost Vs. Neufchatel
• Sammenligningstabel
• Hvad er flødeost?
• Hvad er Neufchatel?
• Vigtige forskelle
• Konklusion

Hovedforskel

Den største forskel mellem flødeost og Neufchatel er, at flødeost har mere fedtindhold og kalorieindhold, mens Neufchatel har lavt fedtindhold og kalorieindhold sammenlignet med flødeost.

Flødeost Vs. Neufchatel

Vi bruger en anden type ingredienser, mens vi laver forskellige typer retter i vores køkken. Flødeost og Neufchatel er også to af dem. Disse to kan bruges i forskellige opskrifter som et alternativ til hinanden på grund af ligheder mellem dem. Neufchatel stammer fra Frankrig i det sjette århundrede, mens brugen af ​​flødeost blev startet i England i 1500-tallet. Neufchatel er mere mild og blød end flødeost i sin ure og smag. De består begge af pasteuriseret mælk, men flødeost har mere fedt- og kalorieindhold end Neufchatel. Flødeost er mild, sødmagende ost og er normalt aromatiseret med urter, hvidløg, sort peber og frugt osv. På den anden side har Neufchatel aromaen og smagen af ​​svampe. Begge disse typer bruges til topping af søde og velsmagende retter, dips og til frosting, fordi de er glatte og let at sprede ved stuetemperatur.

Sammenligningstabel

Flødeost	Neufchatel
En mild, blød, umoden ost bestående af sødmælk beriget med fløde er kendt som flødeost.	En blød og umærket ost svarende til flødeost, men som indeholder mindre fedt og mere fugtighed er kendt som Neufchatel.
Origination
Flødeost blev først brugt i England i 1500-tallet.	Neufchatel stammer fra Frankrig i det 6. århundrede.
typer
Den har ikke nogen type.	Det har to typer, dvs. amerikansk Neufchatel og fransk Neufchatel baseret på dens oprindelse.
ure
Flødeost har en blød og mild ure.	Amerikansk Neufchatel er meget blødere og mildere end flødeost, mens franske Neufchatel er kornet og salt.
Modning
Flødeost modnes ikke naturligt.	Amerikanske Neufchatel kan ikke være modne naturligt, mens franske Neufchatel modnes om 6-10 uger.
Smag
Flødeost er mild, sødmagende ost og er normalt aromatiseret med urter, hvidløg, sort peber og frugt osv.	Neufchatel har aroma og smag af svampe.
Sammensætning
Flødeost består af pasteuriseret eller uskummet mælk og fløde.	Neufchatel består kun af rå komælk.
Fedtindhold
Flødeost består af 33% mælkefedt.	Neufchatel består af 23% mælkefedt.
Kalorier
Flødeost har flere kalorier.	Neufchatel har færre kalorier end flødeost.
pakning
Flødeost findes i søjler, der er indpakket i folie.	Neufchâtel-ost er normalt i et hjerteformet, men nogle gange kan det være i andre former, former og størrelser osv. Såsom cylindre, murstenformer og firkanter.

Hvad er flødeost?

Flødeost Var oprindeligt første gang i England i 1500-tallet. Det er en mild, blød, umoden ost, der består af sødmælk beriget med fløde. Den er hvid og blød nok til at blive brugt som opslag ved normale stuetemperaturer. Flødeost består typisk af en kombination af fløde og pasteuriseret komælk, mens nogle producenter også tilføjer stabiliserende komponenter i det som carrageenan og gummi. Det består af 33% mælkefedt og et fugtighedsindhold på op til 55%. Dens hjemmelavede versioner kan indeholde yderligere ingredienser som salt og eddike osv. Både hjemmelavede og kommercielle versioner af det gør ikke naturligt modent. Så det har en kort holdbarhed og skal konsumeres frisk. Det sælges normalt i form af stænger indpakket i folien. Det er den vigtigste ingrediens i cheesecake opskrifter, til dips og toppings, som en komponent til at gøre saucer tyk og cremet og til kage frosting osv.

Hvad er Neufchatel?

Neufchatel ost stammer fra Neufchatel-en-Bray, som er en fransk kommune i regionen Normandiet i det sjette århundrede kendt som "fransk Neufchatel." I 1870'erne startede en amerikansk oprindelse af den franske Neufchatel kendt som "amerikansk Neufchatel." Neufchatel er en blød og uåbnet ost svarende til flødeost, men indeholder mindre fedt og mere fugt. Den består af rå mælk og består af 23% fedt. Amerikansk Neufchatel er meget blødere og mildere end flødeost, mens franske Neufchatel er kornet og salt. Den folieindpakket Neufchatel-ost, der sælges i dag på markedet, er ikke den rigtige franske Neufchatel, men det er den modificerede amerikanske version, der består af pasteuriseret komælk. Det bruges til dips, i brød spredt og endda saucer.

Vigtige forskelle

1. En mild, blød, umoden ost bestående af sødmælk beriget med fløde er kendt som flødeost. Mens en blød og uåbnet ost svarende til flødeost, men som indeholder mindre fedt og mere fugtighed, kaldes Neufchatel.
2. Flødeost blev først brugt i England i 1500-tallet, mens Neufchatel stammede fra Frankrig i det 6. århundrede.
3. Flødeost har ikke nogen type; på den anden side; Neufchatel har to typer, dvs. amerikansk Neufchatel og fransk Neufchatel baseret på dens oprindelse.
4. Flødeost har et blødt og mildt ur på bagsiden, amerikanske Neufchatel er meget blødere og mildere end flødeost, mens fransk Neufchatel er kornet og salt.
5. Flødeost modnes ikke naturligt. Omvendt kan amerikanske Neufchatel ikke modne naturligt, mens franske Neufchatel modnes om 6-10 uger.
6. Flødeost er mild, sødmagende ost og er normalt aromatiseret med urter, hvidløg, sort peber og frugt osv. På den anden side har Neufchatel aroma og smag af svampe.
7. Flødeost består af pasteuriseret eller uskummet mælk og fløde, hvorimod Neufchatel kun består af rå komælk.
8. Flødeost består af 33% mælkefedt, på flip side, Neufchatel består af 23% mælkefedt.
9. Flødeost har flere kalorier, mens Neufchatel har færre kalorier end flødeost.
10. Flødeost findes i søjler, der er indpakket i folie, mens Neufchâtel-ost normalt er i et hjerteformet, men nogle gange kan det være i andre former, former og størrelser osv. Såsom cylindre, murstenformer og firkanter.

Konklusion

Fra ovenstående diskussion opsummeres det, at flødeost består af mælk og fløde og har et højt fedtindhold og kalorieindhold, hvorimod Neufchatel kun består af mælk og har et lavt fedtindhold og kalorieindhold.