Indhold

Den største forskel mellem chokolade og toffee er, at Chokolade er en mad, der er produceret af frøet fra Theobroma cacao og Kaffe er en konfekt.

• Chokolade

  Chokolade (lyt) er en typisk sød, normalt brun madlavning af Theobroma cacao frø, ristet og malet. Det fremstilles i form af en væske, pasta eller i en blok eller bruges som en aromastoffer i andre fødevarer. Cacao er blevet dyrket af mange kulturer i mindst tre årtusinder i Mesoamerica. De tidligste bevis for brugspor til Olmecs (Mexico) med bevis for chokoladedrikke tilbage til 1900 fvt. Størstedelen af ​​mesoamerikanske mennesker lavede chokoladedrikke, inklusive mayaerne og aztekerne. Frøene af kakaotræet har en intens bitter smag og skal fermenteres for at udvikle smagen. Efter gæring tørres, rengøres og ristes bønnerne. Skallen fjernes for at fremstille kakaoplader, der derefter formales til kakaomasse, uforfalsket chokolade i ru form. Når kakaomassen er flydende ved opvarmning, kaldes den chokoladevæske. Væsken kan også afkøles og forarbejdes til dens to komponenter: faststof i kakao og kakaosmør. Bagning af chokolade, også kaldet bitter chokolade, indeholder faststof i kakao og kakaosmør i forskellige proportioner uden tilsat sukker. Meget af den chokolade, der konsumeres i dag, er i form af sød chokolade, en kombination af kakaotørstof, kakaosmør eller tilsatte vegetabilske olier og sukker. Mælkechokolade er sød chokolade, der desuden indeholder mælkepulver eller kondenseret mælk. Hvid chokolade indeholder kakaosmør, sukker og mælk, men ingen kakao faste stoffer. Kakaotørstof er en kilde til flavonoider og alkaloider, såsom theobromin, phenethylamin og koffein. Chokolade indeholder også anandamid. Chokolade er blevet en af ​​de mest populære fødevaretyper og smag i verden, og der er skabt et stort antal fødevarer, der involverer chokolade, især desserter, herunder kager, budding, mousse, chokolade brownies og chokolade chip cookies. Mange slik er fyldt med eller overtrukket med sødet chokolade, og stænger af massiv chokolade og slikestænger belagt med chokolade spises som snacks. Gaver af chokolade, der er støbt i forskellige former (f.eks. Æg, hjerter, mønter) er blevet traditionelle på visse vestlige helligdage, såsom påske, Valentinsdag og Hanukkah. Chokolade bruges også i kolde og varme drikke som chokolademælk og varm chokolade og i nogle alkoholholdige drikke, såsom creme de cacao. Selvom kakao stammer fra Amerika, har afrikanske lande i de senere år påtaget sig en førende rolle i produktionen af ​​kakao. Siden 2000'erne producerer Vestafrika næsten to tredjedele af verdens kakao, hvor Elfenbenskysten dyrker næsten halvdelen af ​​denne mængde.

  
  

• Toffee

  Toffee er en konfekt, der er fremstillet ved at karamellisere sukker eller melasse (skabe invertert sukker) sammen med smør, og lejlighedsvis mel. Blandingen opvarmes, indtil dens temperatur når det hårde brudstrin på 149 til 154 ° C (300 til 310 ° F). Under forberedelsen blandes toffee undertiden med nødder eller rosiner.

• Chokolade (substantiv)

  En mad lavet af malede ristede kakaobønner.

  "Chokolade er en meget populær godbit."

• Chokolade (substantiv)

  En drink fremstillet ved at opløse denne mad i kogende mælk eller vand.

• Chokolade (substantiv)

  Et enkelt, lille stykke konfekture lavet af chokolade.

  ”Han købte hende nogle chokolader som gave. Hun spiste en chokolade og kastede resten væk.”

• Chokolade (substantiv)

  En mørk, rødbrun farve / farve som chokolade.

  "Da han kogte det, blev det hele en rig, dyb chokolade."

  
  

  "farvepanel | 61463E"

• Chokolade (substantiv)

  En sort person; sorthed.

• Chokolade (adjektiv)

  Lavet af eller indeholdende chokolade.

• Chokolade (adjektiv)

  Har en mørk rødbrun farve / farve.

• Chokolade (adjektiv)

  Sort relateret til enhver af forskellige etniske grupper med mørk pigmentering af huden.

• Chokolade (verb)

  At tilføje chokolade til; at dække (mad) i chokolade.

• Chokolade (verb)

  Til behandling af blodagar ved opvarmning for at lysere de røde blodlegemer i mediet.

• Toffee (substantiv)

  en form for konfekture fremstillet ved kogning af sukker (eller konfekt osv.) med smør eller mælk, derefter afkøling af blandingen, så den bliver hård

• Toffee (substantiv)

  et lille, individuelt stykke toffee

  "en æske toffees"

• Toffee (substantiv)

  enhver form for slik; slik

• Toffee (substantiv)

  en slags fast eller hård sød, der blødgør, når den suges eller tygges, fremstillet ved kogning af sukker og smør, ofte med andre ingredienser eller smagsstoffer tilsat

  "et halvt kilo valnødetaffe"

• Toffee (substantiv)

  et lille formet stykke toffee.

• Toffee (substantiv)

  nonsens; vrøvl

  "forvent venligst ikke, at jeg vil falde for denne masse gamle toffee"

• Chokolade (substantiv)

  En pasta eller kage sammensat af ristede frø fra Theobroma Cacao jorden og blandet med andre ingredienser, som regel sukker, og kanel eller vanilje.

• Chokolade (substantiv)

  Drikken fremstilles ved at opløse en del af pastaen eller kagen i kogende vand eller mælk.

• Toffee (substantiv)

  Taffy.

• Chokolade (substantiv)

  en drik fremstillet af kakaopulver og mælk og sukker; som regel beruset varmt

• Chokolade (substantiv)

  en mad lavet af ristede, malede kakaobønner

• Chokolade (substantiv)

  en medium til mørkebrun farve

• Toffee (substantiv)

  karamelliseret sukker afkølet i tynde lag