Indhold
Hovedforskel
Folk bruger ofte udtrykkene buffet og banket om hverandre, da begge er måderne at servere mad på. Men når vi ser nærmere på disse udtryk, finder vi adskillige forskellige forskelle mellem dem. Buffet er kausalmåltid med selvbetjening for gæsterne. I denne type måltid anbringes forskellige retter i et offentligt område, og gæsterne serverer sig selv med at tage den mad, de kan lide. På den anden side er banketten et formelt måltid, der holdes til ære for enhver person eller på grund af en festlig begivenhed. Tale eller adresse er en af hoveddelene i banketten, da værterne deler deres tanker ved lejligheden med gæsterne.
Sammenligningstabel
| buffet | Banquet | |
| Betyder | Et måltid bestående af flere retter, hvor gæsterne serverer selv. | Et detaljeret og formelt aftenmåltid for mange mennesker, ofte efterfulgt af taler. |
| Natur | Casual. | Formel. |
| Formål | At servere måltidet til den store gruppe mennesker. | At markere fest eller ære en person. |
| Påkrævet personale | Mindre, da det fremmer selvbetjening. | Mere da det ikke fremmer selvbetjening. |
Hvad er buffet?
Buffet er et afslappet måltidsservering, hvor maden serveres i det offentlige område, og gæsterne bliver bedt om at servere selv. Der er forskellige slags mad, hvor gæsterne selv kan vælge, hvad de vil spise, og hvor meget de ønsker. Da buffeterne fremmer selvbetjening for gæsterne, kan det virke mindre formelt, men på samme tid er det meget overkommelig, da et stort antal mennesker serveres med det minimale personale i bestyrelsen. Selv repræsentationen af maden i buffeten kan være meget almindelig, men det sikres altid, at madmængden serveres umiddelbart efter, at den forrige er færdig. Buffeter kan organiseres på hotellet, restauranten eller på et andet privat sted, da der ikke er mange formaliteter knyttet til det. Kort sagt, buffeten er den bedste måde at servere et stort antal mennesker uden at bryde din bank. Efterhånden som buffékonceptet har fået mere popularitet, tages priserne pr. Hoved af hoteller og restaurant, der har mulighed for at servere dette måltid. Gæsterne på buffeten kan spise så meget, som de vil, alt efter deres valg. Ideen om alt hvad du kan spise i buffet har gjort det endnu let for værterne, da de ikke behøver at estimere mængden af madlavningen. Med buffet-tilbudene kan alle gæster servere sig på den måde, de ønsker, uden nogen forskelsbehandling. I dag er der flere typer buffeter, der kategoriseres efter den type mad, der serveres i den. Kold buffet er den type buffet, hvor de ikke serverer den varme mad, mens varme buffeter er den type buffet, hvor den varme mad serveres. Fingerbuffet er en anden type buffet, hvor den lille madvare serveres, som kan spises af hænderne.
Hvad er banket?
Banketten er det formelle aftenmåltid, der arrangeres til ære for en person, eller det afholdes for at fejre en slags begivenhed. Med andre ord kan vi sige, at banket er det formelle måltid med flere kurser; det holdes hovedsageligt for at markere en ceremoni eller fest. Banketten er den mere elegante måde at servere måltider på med at skabe den behagelige atmosfære rundt omkring, og mere personale er på tavlen for at betjene gæsterne. Begivenhederne som fødselsdagsfest, forlovelse, ægteskabsseremoni og afskedsfester har den festlige form for måltidsservering. Det luksuriøse måltid med den superkøle atmosfære der fungerer perfekt for gæsterne, og det gjorde også de dage for værterne, der oftest holder denne type middag til at uddybe eller markere en begivenhed. Bortset fra madbanket har meget mere at byde på med at have et af de vigtigste scener, hvor begivenhedens specielle gæst sidder sammen med andre prominente ansigter. Værten hilser også til alle de dele af denne begivenhed, og det ender for det meste med talen eller adressen efter måltidet er serveret. Banketten afholdes i banketsalen eller en anden speciel hall, der kan bevare både stemningen og luksus på samme tid.
Buffet vs. banket
- Buffet er måltidet bestående af flere retter; det fremmer selvbetjening for gæsterne. Banketten er det omfattende, luksuriøse måltid, som ofte følges op af talerne.
- Buffet er afslappet i naturen, mens banketten er formel.
- Hovedformålet med buffeten er at servere maden til et stort antal mennesker, mens der afholdes banket til markering af en ceremoni eller fest.
- Buffet fremmer selvbetjening, mens banketten har et stort antal ansatte ansat til serveringsformålet.
- Eftersom buffet er en kausal måde at servere måltider på, er maden måske ikke så meget luksuriøs sammenlignet med den formelle måde at servere kaldet banket på.
