Indhold

• beancurd

  
  

  Tofu, også kendt som bean ostemasse, er en mad, der tilberedes ved koagulering af sojamælk og derefter trykke de resulterende ostemasse i bløde hvide blokke. Det er en del af østasiatiske og sydøstasiatiske køkkener. Tofu kan være blød, fast eller ekstra fast. Tofu har en subtil smag og kan bruges i velsmagende og søde retter. Det krydres eller marineres ofte, så det passer til skålen. Tofu har et lavt kalorieindhold og relativt store mængder protein. Det er højt i jern, og det kan have et højt calcium- eller magnesiumindhold, afhængigt af koaguleringsmidlerne, der anvendes til fremstilling (f.eks. Calciumchlorid, calciumsulfat, magnesiumsulfat).

• Tofu

  Tofu, også kendt som bean ostemasse, er en mad, der tilberedes ved koagulering af sojamælk og derefter trykke de resulterende ostemasse i bløde hvide blokke. Det er en del af østasiatiske og sydøstasiatiske køkkener. Tofu kan være blød, fast eller ekstra fast. Tofu har en subtil smag og kan bruges i velsmagende og søde retter. Det krydres eller marineres ofte, så det passer til skålen. Tofu har et lavt kalorieindhold og relativt store mængder protein. Det er højt i jern, og det kan have et højt calcium- eller magnesiumindhold, afhængigt af koaguleringsmidlerne, der anvendes til fremstilling (f.eks. Calciumchlorid, calciumsulfat, magnesiumsulfat).

  
  

• Beancurd (substantiv)

  alternativ stave af bønne ostemasse

• Tofu (substantiv)

  En proteinrig mad fremstillet af curdled sojamælk.

  "bønne ostemasse"

• Tofu (substantiv)

  En tom boks eller rektangel vist af nogle systemer i stedet for et tegn, der ikke understøttes af tilgængelige skrifttyper; □.

• Tofu (substantiv)

  osteagtig mad lavet af curdled sojamælk