Indhold

• Anisette

  
  

  Anisette eller Anis er en anis-aromatiseret likør, der konsumeres i de fleste Middelhavslande, hovedsageligt i Spanien, Italien, Portugal, Tyrkiet, Grækenland, Libanon, Cypern, Israel og Frankrig. Det er farveløst, og fordi det indeholder sukker, er det sødere end tør spiritus med anis-smag (f.eks. Absint). Den mest traditionelle anisetestil er den, der produceres ved hjælp af destillering af anis, og er differentieret fra den, der produceres ved simpelt maceration ved at optage ordet, der er destilleret på etiketten. Og selvom Pastis er en lignende-smagende likør, der tilberedes på lignende måde og sommetider forveksles med anisette, anvender den en kombination af både anis- og lakridsrotekstrakter. Sambuca er i det væsentlige en anisette af italiensk oprindelse, der kræver et højt minimum (350 g / l) sukkerindhold. Likøren tages ikke almindeligt på grund af dens stærke smag. Det blandes ofte simpelthen med vand, hvor det giver en mælkeagtig hvid konsistens. Al likøren skal droppes i meget koldt vand på samme tidspunkt. At hælde den hurtigt fra en flaske giver ikke det samme resultat. En meget hvid væske angiver, at der er brugt en god anisette.

  
  

• Sambuca

  Sambuca (italiensk udtale:) er en italiensk anis-smag, normalt farveløs, likør. Dens mest almindelige sort omtales ofte som hvid sambuca for at differentiere den fra andre sorter, der er dybe blå i farve (sort sambuca) eller lys rød (rød sambuca). Som andre anis-aromatiserede likører observeres ouzo-effekten undertiden når den kombineres med vand.

• Anisette (substantiv)

  En fransk alkohollikør, der er aromatiseret med anis

• Sambuca (substantiv)

  En italiensk likør lavet af hambær og aromatiseret med lakrids, traditionelt serveret med 3 kaffebønner, der repræsenterer sundhed, rigdom og formue (eller fortid, nutid og fremtid).

• Sambuca (substantiv)

  En gammel form for trekantet harpe med en meget skarp, skinnende tone.

• Anisette (substantiv)

  en likør aromatiseret med anis.

• Sambuca (substantiv)

  
  

  en italiensk anis-aromatiseret likør

  "et glas flammende sambuca"

  "et par få sambucas blev fortæret, før han omsider fik en taxa"

• Anisette (substantiv)

  En fransk hjertelig eller likør aromatiseret med anisfrø.

• Anisette (substantiv)

  lakrids-aromatiseret normalt farveløs sød likør fremstillet af anis

• Sambuca (substantiv)

  en italiensk likør lavet med hylbær og aromatiseret med lakrids