Indhold
- Hovedforskel
- Mandelmælk vs. kokosmelk
- Sammenligningstabel
- Hvad er mandelmælk?
- Næringsfakta
- Sundhedsmæssige fordele og begrænsninger
- Hvad er kokosmelk?
- Næringsfakta
- Sundhedsmæssige fordele og begrænsninger
- Vigtige forskelle
- Konklusion
Hovedforskel
Den største forskel mellem mandelmælk og kokosmelk er, at mandelmælk fremstilles af usædvanligt malede mandler blandet med vand og lidt kornet, hvorimod kokosmelk har et højere fedtindhold og kalorieindhold og fremstillet af malet hud af kokosnød gennemvædet i vand.
Mandelmælk vs. kokosmelk
Mandelmælk er produceret af usædvanligt formalet mandler blandet med vand og kan være lidt kornet, hvorimod kokosnødmælk har meget højere fedt- og kalorieindhold end mandelmælk og fremstillet af malet hud af kokosnød gennemvædet i vand. Kilden til mandelmælk er mandler, mens kilden til kokosmelk er kokosnødder. Både mandelmælk og kokosmelk er laktosefri. Smagen af mandelmælk er sød og nøddeagtig; på den anden side er smagen af kokosmelk sødlig og cremet. Mandelmælk bruges til at drikke rå, bagning, madlavning og ørkener; tværtimod, kokosnødde mælk bruges til madlavning, desserter, drikke rå og curry. De populære mærker af mandelmælk er en blå diamant og silke; tværtimod, de populære mærker af kokosmelk er en Blue Diamond, Pacific Neutral Foods og So Delicious. Sundhedsmæssige fordele ved mandelmælk inkluderer lavt fedtindhold, lavt kalorieindhold, godt til laktoseintolerant og mejeri-allergisk; omvendt er kokosmelk laktosefri rig på mineraler og vitaminer og højt kalorieindhold til vægtøgning. Hævelse, nældefeber, nødallergier, opkast, overbelastet luftvej er diæterbegrænsninger for mandelmælk; på flip side er kokosnødmælkens kostbegrænsninger høje i kalorier og fedt. Sorter af mandelmælk er almindelig, vanilje og chokolade, hvorimod kokosmælk er et tyndt niveau på 5,7%; tykt-20 til 22% fedtniveau i sorter.
Sammenligningstabel
| Mandelmælk | Kokosmælk |
| Mandelmælk er en drik, der fremstilles af usædvanligt malede mandler, der formaler dem med vand. | Kokosmelk fremstilles kun af brun kokosnød og fremstillet af malet hud af kokosnød, der er gennemblødt i vand. |
| Kilde | |
| mandler | Kokosnødder |
| Laktose | |
| Laktosefri | Laktosefri |
| Smag | |
| Sød og nøddeagtig | Sødlig og cremet |
| Anvendelser | |
| Drik rå, bagning, madlavning og ørkener | Madlavning, desserter, drikke rå og karry |
| Populære mærker | |
| Blå diamant og silke | Blå diamant, stille neutrale fødevarer og så lækker |
| Sundhedsmæssige fordele | |
| Lavt fedtindhold, lavt kalorieindhold, godt til laktoseintolerant og mejeri-allergisk | Laktosefri rig på mineraler og vitaminer og højt kalorieindhold til vægtøgning |
| Diætbegrænsninger | |
| Hævelse, nældefeber, nødallergier, opkast, overbelastet luftvej | Høj i kalorier og fedt |
| Sorter | |
| Almindelig, vanilje og chokolade | Tynd-5,7% fedtniveau; tykt-20 til 22% fedtniveau i sorter |
Hvad er mandelmælk?
Mandelmælk er en drik, der fremstilles af usædvanligt malede mandler, der formaler dem med vand. Dens ure er cremet og har en nøddeagtig smag. Mandelmælk indeholder ikke mættet fedt, kolesterol og laktose, så det kan konsumeres af laktoseintolerante patienter. Mandelmælk bruges til at drikke rå, bagning, madlavning og ørkener. De populære mærker af mandelmælk er blå diamant og silke.
Næringsfakta
- Ernæringskalorier: Mandelmælk har langt færre kalorier (17 pr. 100 gram) end kokosmelk.
- Fed: Mandelmælk indeholder intet mættet fedt, 0,208 gram flerumættet fedt, 0,625 gram monomættet fedt, hvilket udgør det samlede fedtindhold på 1,04 gram.
- Andre næringsstoffer: Mandelmælk indeholder meget højere kalium (220 mg) og calcium (188 mg), også højere i natrium (63 g) end kokosmelk.
Sundhedsmæssige fordele og begrænsninger
Mandelmælk indeholder lavt kalorieindhold og lavt fedtindhold. Sundhedsmæssige fordele ved mandelmælk inkluderer lavt fedtindhold, lavt kalorieindhold, godt til laktoseintolerant og mejeri-allergisk. Hævelse, nældefeber, nødallergier, opkast, overbelastet luftvej er diæterbegrænsninger for mandelmælk.
Hvad er kokosmelk?
Kokosmelk fremstilles kun af brun kokosnød og fremstillet af malet hud af kokosnød, der er gennemblødt i vand. Det er en uigennemsigtig mælkeagtig hvid væske. Opaqueness og rig smag af kokosmelk skyldes det høje olieindhold. Kokosmelk er en traditionel fødevareingrediens i mange lande. Dens forskellige undertyper er kokosmælk, kokosnødcreme og skummetmælk.
Næringsfakta
- Ernæringskalorier: Kokosmelk er meget rigere på ernæringskalorier på ca. 154-230 pr. 100 gram, afhængigt af tykkelsen på mælken.
- Fed: Kokosmelk indeholder 0,901 gram enumættet fedt, 18,91 gram mættet fedt og 0,233 gram flerumættet fedt, hvilket gør kokosnødmælk markant højere i fedtindhold
- Andre næringsstoffer: Kokosmelk er meget mindre i natrium (13 mg), men også meget lille i kalium (50 mg) og calcium (16 mg).
Sundhedsmæssige fordele og begrænsninger
Kokosmelk kan være nyttig for patienter, der får kemoterapi. Kokosmelk er laktosefri rig på mineraler og vitaminer og højt kalorieindhold til vægtøgning. Kokosmelkens diætbegrænsninger er høje i kalorier og fedt.
Vigtige forskelle
- Mandelmælk er produceret af usædvanligt formalet mandler blandet med vand og kan være lidt kornet, hvorimod kokosnødmælk har meget højere fedt- og kalorieindhold end mandelmælk og fremstillet af malet hud af kokosnød gennemvædet i vand.
- Kilden til mandelmælk er mandler, mens kilden til kokosmelk er kokosnødder.
- Både mandelmælk og kokosmelk er laktosefri.
- Smagen af mandelmælk er sød og nøddeagtig; på den anden side er smagen af kokosmelk sødlig og cremet.
- Mandelmælk bruges til at drikke rå, bagning, madlavning og ørkener; tværtimod, kokosnødde mælk bruges til madlavning, desserter, drikke rå og curry.
- De populære mærker af mandelmælk er en blå diamant og silke; tværtimod, de populære mærker af kokosnødmælk er en blå diamant, stille neutrale fødevarer og så lækker.
- Sundhedsmæssige fordele ved mandelmælk inkluderer lavt fedtindhold, lavt kalorieindhold, godt til laktoseintolerant og mejeri-allergisk; omvendt er kokosmelk laktosefri rig på mineraler og vitaminer og højt kalorieindhold til vægtøgning.
- Hævelse, nældefeber, nødallergier, opkast, overbelastet luftvej er diæterbegrænsninger for mandelmælk; på flip side er kokosnødmælkens kostbegrænsninger høje i kalorier og fedt.
- Sorter af mandelmælk er almindelig, vanilje og chokolade, hvorimod kokosmælk er et tyndt niveau på 5,7%; tykt-20 til 22% fedtniveau i sorter.
Konklusion
Ovenstående diskussion konkluderer, at mandelmælk fremstilles af usædvanligt malede mandler blandet med vand og let kornet, hvorimod kokosmelk har et højere fedtindhold og kalorieindhold og er lavet af malet hud af kokosnød gennemvædet med vand.
